Esta receta de Biryani indio es exquisita. Es un plato conveniente para una circunstancia especial. Adelante, prepáralo.
La receta india de biryani es un plato muy pedido no solo en su país, sino más bien en el mundo entero. Entre las recetas elaboradas con arroz, esta se considera una joya increíble. Lo más atrayente es la combinación de yerbas y condimentas que le dan un sabor y aroma absolutamente exquisito. Podemos prepararlo para una celebración singular o bien para gozarlo en casa con nuestra familia.
El arroz basmati es el ingrediente primordial de muchas comidas indias. Aparte de aromatizado y exótico, es muy saludable. Se aconseja para celíacos pues es bajo en grasas, sodio y no contiene gluten. No tiene colesterol, mas lo mejor es que contiene 8 aminoácidos esenciales.
Ingredientes:
Cómo preparar biryani:
- En una taza de café echamos la mitad del agua y el sobre de azafrán. Mezclamos y reservamos.
- En una sartén ponemos un chorrito de aceite de girasol y sofreír la rama de canela así como el clavo, el comino y la pimienta a lo largo de unos segundos.
- Agrega el ajo rallado, la cebolla y la guindilla. Cocine a fuego medio. Cuando esté a la mitad de la cocción, añada el pollo.
- Despues de unos minutos incluimos el iogur, la mitad de la cebolla frita, las condimentas en polvo, la menta fresca y el cilantro. Cocine por quince minutos, revolviendo continuamente.
- además hervir ocho tazas de agua con sal, el cardamomo, la hoja de lauro y un chorrito de aceite.
- Cuando comience a hervir agrega el arroz anteriormente lavado. Cocinamos a lo largo de diez minutos.
- Escurrimos el arroz y lo extendemos sobre el pollo. que hemos puesto anteriormente en la bandeja de horno.
- Vierta el agua con el azafrán y el resto de la cebolla frita por encima.
- Ponemos todo el conjunto a puntito de sal.
- Tape y hornee a ciento ochenta grados a lo largo de diez minutos. Servimos.
Este género de recetas exóticas enriquecen siempre y en toda circunstancia nuestros menús diarios, por sus ingredientes, texturas, etc.
