Aloo gobi es un clásico de la cocina india y uno de esos platos que sin duda todo el mundo debería probar, aunque sea una vez en la vida, aunque es tan delicioso que seguro querrás repetir la experiencia en más de una ocasión. Esta prescripción además es mucho más casquivana de preparar de lo que imaginas, los ingredientes están fácilmente disponibles y, como bono adicional, es una opción en gran medida nutritiva.
En este sentido, una de las ventajas más interesantes de este delicioso plato es que está compuesto por ingredientes en gran medida nutritivos y beneficiosos para el perfecto funcionamiento del organismo en universal. Un buen ejemplo de ello es la coliflor, rica en vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan preparar una gran variedad de enfermedades, desde problemas cardiovasculares hasta el cáncer. Por otro banda, tanto la papa como la cebolla además son claves para vigorizar el sistema inmunológico y aportarnos la energía que nuestro organismo necesita para funcionar correctamente.
Ingredientes:
Cómo preparar la prescripción de aloo gobi indica:
- En una paila, añadir el óleo de oliva y cuando esté caliente añadir la cebolla, el jengibre y el ajo. Cocine a fuego medio durante tres minutos, revolviendo constantemente para que los ingredientes no se quemen.
- Una vez transcurrido el tiempo precedente, añadir las patatas, peladas y cortadas en cubos pequeños. Cocine, revolviendo constantemente, durante tres minutos más.
- Agregue la coliflor, además picada finamente, y continúe cocinando durante tres minutos más. Como en los casos anteriores, revuelva para evitar que los ingredientes se peguen y se quemen.
- Agregue el resto de los ingredientes, es asegurar, sal, comino, cúrcuma y pimienta de cayena.. Revuelve para que se integren todos los ingredientes y tapa para cocinar a fuego medio bajo por 15 minutos o hasta que la coliflor y las papas estén tiernas. Durante ese tiempo, remueve de vez en cuando.
- Cuando las patatas y la coliflor estén tiernas, retirar del fuego y servir inmediatamente. Se pueden esparcir, opcionalmente, con unas ramitas de cilantro fresco para potenciar el sabor y mejorar la presentación.
Esta prescripción india de aloo gobi es muy casquivana de hacer, no requiere de una gran cantidad de ingredientes y su sabor es simplemente delicioso. Es una magnífica opción para preparar en cualquier momento u ocasión, sobre todo si queremos degustar un plato rico y, al mismo tiempo, saludable. ¿Te animas a prepararlo?
