Esta receta fría de salmorejo de manzana y pera es una alteración riquísima y diferente al plato tradicional. La combinación de pera y manzana es absolutamente deliciosa. Para los amantes de las frutas, esta es otra forma de consumirlas en casa. No solo es veloz y simple, asimismo es exageradamente nutritivo. Se distingue de otros platos de este género por el hecho de que no lleva pan y es considerablemente más ligero. Podemos servirlo como temtempié para el almuerzo o la cena. Su preparación es fácil, con ingredientes cien por ciento naturales, que seguro que tenemos en la despensa de casa.
La pera es una fruta con esenciales beneficios para la salud. Se aconseja su consumo en todas y cada una de las etapas de la vida. Tiene minerales como el calcio que es esencial para la salud de huesos y dientes. Asimismo es rico en vitamina liposolubre A y C. Contiene propiedades antioxidantes que dismuyen el daño ocasionado por los radicales libres. Además de esto, es preciso para el metabolismo.
La manzana es una genial fuente de fibra que mejora el tránsito intestinal. Tiene un efecto saciante que evita que comamos en demasía, por lo que es una fruta ideal para incluir en una dieta de adelgazamiento. Además de esto, resguarda el corazón por sus efectos cardioprotectores. Es indudablemente uno de los súper comestibles considerados.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta fría de salmorejo de pera y manzana:
- empezamos lavar las manzanas y las peras Buenísimo.
- Cortar por la mitad y eliminar tanto los corazones como las semillas del interior.
- Troceamos e introducimos en el vaso de una batidora o en la thermomix si deseamos.
- Pele el diente de ajo y retire el germen interior, entonces córtelo en pedazos pequeños. Incorporamos en el vaso.
- Lava los tomates y córtalos en cubos.. Asimismo agregamos a la batidora.
- Licua por unos segundos hasta conseguir una consistencia de puré.
- Vertemos el vinagre para compensar el sabor dulce de las manzanas.
- Añade un pellizco de sal y vuelve a batir a lo largo de 5 minutos.
- Mientras se mezclan los ingredientes, vamos agregando poquito a poco el aceite de oliva.
- Siempre es bueno agregar un ligero toque de sal, por el hecho de que la sal destaca todos y cada uno de los sabores del resto productos que componen el plato.
- En en el caso de que lo queramos podemos pasar la mezcla por un colador.
- Reservar en la nevera hasta consumir. Servir frío.
Si deseas gozar de un plato exquisito, ligero y nutritivo, esta es una alternativa perfecta. Sorprende a tus convidados con una comida llena de sabor.
