receta fácil, sin harina y perfecta para tu dieta baja en carbohidratos
¿Eres entusiasta de la pizza mas sigues una dieta baja en hidratos de carbono? ¡Despreocúpate! Con esta receta de masa de pizza keto, puede gozar de su plato preferido sin dejar su estilo de vida sana. Esta masa no lleva harina de trigo, es simple de preparar y tiene una textura exquisita que la transforma en la base ideal para sus ingredientes preferidos. Ahora, explicamos todo cuanto precisa saber.
¿Cuál es la masa de pizza ceto?
Características de la dieta ceto
La dieta cetogénica (ceto) se fundamenta en Minimizar el consumo de hidratos de carbono y acrecentar la ingesta saludable de grasas. Esto deja que el cuerpo ingrese a un estado de cetosis, en el que usa la grasa como la primordial fuente de energía. En este contexto, las masas tradicionales hechas con la harina de trigo no son convenientes, ya que son altísimos en hidratos de carbono.
Diferencia con una masa tradicional
La masa de pizza está hecha con Harinas opciones alternativas bajas en carbohidratoscomo la harina de almendras o de coco. Estas opciones no solo dismuyen los hidratos de carbono, sino asimismo añaden nutrientes y sabor. Además de esto, muchas recetas incluyen queso, huevo u otros ingredientes que asisten a estructurarlo sin gluten.
Ingredientes de masa de pizza keto
Harinas opciones alternativas bajas en carbohidratos
Estas harinas tienen un índice glucémico bajo y dan fibra, grasas saludables y sabor.
Ingredientes y sustituciones opcionales
Puede añadir queso crema, mozzarella rallada, huevo o condimentas para progresar la textura y el sabor. Si no tienes harina de almendras, puedes procurarlo Linaza molida o proteína sérica.
Receta de masa de pizza simple keto paso a paso
Preparación de masa
Ingredientes básicos:
- 1 taza de harina de almendras
- 1 huevo
- 1 taza de queso rallado de mozzarella
- 2 cucharadas de queso crema
- Sal y condimentas al gusto
Instrucciones:
- Precaliente el horno a doscientos ° C.
- Derrite el queso mozzarella y el queso crema en el microondas a lo largo de 1 minuto.
- Mezcle con el huevo, la harina de almendras, la sal y las condimentas.
- Amasar hasta el momento en que consiga una textura homogénea.
- Estire la masa en papel vegetal con un rodillo.
Tiempo y trucos horneados
Hornee la masa a lo largo de diez minutos ya antes de añadir los ingredientes. Después, Hornee de nuevo por otros ocho-diez minutos con la pizza ya montada. De este modo, conseguirás una base crepitante y bien cocida.
Consejos para perfecto
Textura, sabor y conservación
- Para una textura más crepitante, deje la mejor masa.
- Agregue orégano, ajo en polvo o parmesano a la mezcla.
- Puede refrigerarlo hasta tres días o congelarlo a lo largo de 1 mes envuelto en una película.
Variantes de masa de pizza keto
Con queso crema
Proporciona cremosidad y una textura más flexible.
Con coliflor
Ideal para aquellos que procuran una versión aún más ligera y más vegetal.
Con proteína sérica
Perfecto si quiere acrecentar el contenido de proteínas sin mudar mucho la textura.
Preguntas usuales sobre la masa de pizza ceto (preguntas usuales)
¿Qué harina es mejor para la masa ceto?
La harina de Almendra es la más popular por su sabor neutro y su buena textura.
¿Cuántos hidratos de carbono tiene una masa de pizza ceto?
Aproximadamente 2–4 g por porción, en dependencia de los ingredientes.
¿Puedes congelar la masa de pizza ceto?
Sí, solo asegúrese de envolverlo bien y emplearlo en un mes.
¿De qué manera hacer que no se rompa al enhornar?
Estire la masa entre dos papeles vegetales y no la haga demasiado bien.
