receta fácil, rápida y deliciosa
Hummus es una crema suave y sabrosa Originario de Oriente Medio, primordialmente hechos con garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), limón y ajo. Su popularidad ha crecido en buena medida en el mundo entero merced a su exquisito sabor, su valor nutricional: organizo en proteínas vegetales, fibra, grasas saludables y minerales, y su utilidad como temtempié o acompañamiento saludable. Prepararse con Thermomix es en especial práctica, ya que esta herramienta le deja conseguir una textura perfecta en minutos, sin esmero.
Ingredientes para hacer hummus en Thermomix
Cómo hacer hummus pasito a pasito con Thermomix
- Comenzar Enjuague bien los garbanzos cocidos Para quitar el líquido de conservación (si usa garbanzos envasados). Pele el diente de ajo y asegúrese de que esté fresco para eludir un sabor demasiado intenso. Exprima el limón y reserva su jugo.
- Colocar todo el Ingredientes en el vidrio Thermomix: garbanzos, ajo, tahini, jugo de limón, aceite de oliva, comino y sal. Crush por 1 minuto a la velocidad progresiva de cinco-diez. Si es preciso, para la máquina y baje los restos de las paredes con la espátula. Repita si quiere una textura más suave.
- Si el hummus es demasiado grueso, añada un tanto de agua fría y aplasta de nuevo a lo largo de unos segundos. Prueba y ajuste el punto de sallimón o aceite conforme su gusto.
Información nutricional: 938 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Consejos para un hummus perfecto
¿De qué manera conseguir la textura mantecosa?
Un truco muy efectivo es Agregue un par de cubitos de hielo o use agua muy fría Al final de los desmenuzados. Esto ayuda a emulsionar mejor la mezcla y conseguir una textura más ligera y sedosa.
Alternativas si no tienes tahini
Si no tienes tahini Puedes emplear mantequilla de maní El sésamo torrado natural, o aun un tanto más de aceite de oliva para sostener la cremosidad.
Conservación
Salva el hummus en un recipiente hermético En la nevera. Está bien preservado a lo largo de cuatro a cinco días. Asimismo puede congelarlo en porciones y descongelar conforme la necesidad.
Variantes de hummus que puedes preparar con Thermomix
Hummus de remolacha
Agregue cien g de remolacha cocida Para un color vibrante y un sabor tenuemente dulce.
Hummus de aguacate
Incorpora el aguacate medio maduro Para un toque suave y mantecoso.
Hummus picante con pimentón o chile
Agregue un toque de pimentón picante O un pequeño pedazo de chile fresco para un hummus con carácter.
Hummus de zanahoria asada
Asa zanahorias y aplastarlas así como los ingredientes básicos para un sabor dulce y asado.
Cómo acompañar a tu hummus casero
El hummus es Perfecto como inmersión o acompañamiento. Ciertas ideas para servirlo:
- Pan de pita
- Cañas de zanahoria, apio o pepino
- ToaS integral
- Como base para envolturas con verduras y proteínas
Preguntas de hummus usuales en Thermomix
¿Se puede hacer sin tahini?
Sí, si bien el sabor cambia un tanto. Use opciones alternativas como sésamo molido o mantequilla de fruta seca.
¿Qué garbanzos son mejores: ¿cocinados o secos?
Ambos sirven. Los DRY requieren cocción anterior (ocho horas de remojo y 1 hora de cocción). Cocinado ahorrar tiempo.
¿Es conveniente para dietas veganas o sin gluten?
Completamente. El hummus es cien% vegetal y naturalmente libre de gluten, ideal para muchas dietas.
Preparar hummus en Thermomix es tan simple como saludable. En unos minutos va a tener un refrigerio exquisito y polivalente que puede amoldar con sus sabores preferidos. ¡Anímate para personalizarlo y gozar de esta joya culinaria en casa!
