receta fácil paso a paso

La salsa ranchera es una de las salsas más populares en la cocina mexicana.Conocida por su exquisito sabor y su utilidad para acompañar una enorme pluralidad de platillos, su preparación es bastante fácil, por eso hoy te voy a enseñar a hacer una original salsa ranchera de forma fácil y pasito a pasito.

Salsas de la cocina mexicana

Aquí presentaremos Algunas de las salsas básicas de la cocina mexicanaque no puede faltar en tu repertorio culinario.

Salsa roja: La salsa roja es Uno de los más populares en Méxicoy está hecha a base de tomate, cebolla, ajo, chiles y condimentas. Se puede usar para acompañar tacos, enchiladas, chilaquiles o cualquier platillo al que le quieras dar un toque picosito y sabroso.

Salsa verde: La salsa verde es Otro preferido en la cocina mexicana.y se prepara con tomate verde, chiles, cebolla, ajo y cilantro. Tiene un sabor fresco y sutilmente ácido, que combina perfecto con carnes, pescados, tacos y quesadillas.

Salsa de guacamole: El guacamole es una salsa mantecosa y exquisita.Elaborado con aguacate, cebolla, cilantro, chile, jitomate y limón. Es ideal para acompañar nachos, tacos, quesadillas o sencillamente para untar sobre totopos o galletas. El secreto de un buen guacamole está en la lozanía de los ingredientes y la textura mantecosa del aguacate.

Salsa de chile en vinagre: Esta salsa es idónea para los amantes del picante.ya que está hecha con chiles jalapeños o serranos en vinagre, cebolla, ajo y condimentas. Se puede usar para añadir un toque picante a tacos, hamburguesas, pizzas o cualquier platillo que se quiera destacar con un toque de sabor intenso.

Salsa de molcajete: La salsa de molcajete es una salsa tradicional mexicana que se prepara en un mortero de piedra llamado molcajete. Está hecha con chiles, tomates, ajo, cilantro y sal, y se muele hasta formar una pasta compacta y sabrosa.

Ingredientes:

4 tomates rojos
1 cebolla blanca
2 dientes de ajo
1 chile jalapeño
1 ramita de cilantro fresco
1/2 taza de crema agria
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación:

Empezar con Lavar los tomates, la cebolla, el chile jalapeño y el cilantro.Picar finamente la cebolla, el ajo, el chile jalapeño y el cilantro.
En una sartén, Calentar un tanto de aceite de oliva a fuego medio y agregar la cebolla y el ajo picados.. Rehogar hasta el momento en que la cebolla esté transparente.
Añade los tomates picados. a la sartén y cocinar hasta el momento en que estén blandas y hayan soltado su jugo.
Añade el chile jalapeño picado. y cocinar por unos minutos más.
Retire la sartén del fuego y dejar enfriar un tanto la mezcla.
Una vez que la mezcla esté tibia, colócala en una licuadora así como el cilantro picado, la crema agria, la sal y la pimienta. Licuar hasta conseguir una salsa homogénea.
Pruebe la salsa y ajuste. adobar si es preciso.
Una vez lista, vierte la salsa ranchera en un recipiente y Déjalo descansar en el frigo por lo menos treinta minutos. a fin de que los sabores se mezclen y se destaquen.
¡Listo! Tu salsa ranchera original ya está ya lista. Puedes gozarla con tacos, quesadillas, nachos, carnes a la parrilla o cualquier platillo de tu preferencia.

Información nutricional: 476 kcal

Tipo de cocina: mexicano

Tipo de comida: Salsas

La salsa ranchera es una genial opción para darle un toque singular a tus comidas, ya que su sabor fresco y sutilmente picante combina con perfección con una enorme pluralidad de ingredientes. Anímate a preparar esta exquisita salsa en casa y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias. ¡Goza!