Los calamares con leche de coco y limoncillo son ideales para hidratarse en tiempos cálidos. Aprende a hacerlos y goza.
Los calamares con leche de coco y limoncillo son una receta marinera que está bien integrada en nuestro menú de casa. El calamar es un comestible muy empleado en la cocina vasca. Se trata de un decápodo que abunda en verano y principios de otoño en las costas del País Vasco. En la práctica, esta es una comida que se puede ver de manera regular a lo largo de las vacaciones en muchos restaurants de la costa. Resalta por la sencillez de su preparación.
Se trata de un plato que evoca el sabor del mar al unísono que incorpora otros de la huerta.. La leche de coco se consigue mezclando agua con pulpa de coco. En muchas zonas ribereñas este producto se realiza a mano. Existe cierta tradición de entremezclar este elemento con la carne de calamar. El alimento es fácil de hacer y consiste en recortar todos y cada uno de los ingredientes y cocinarlos juntos.
Algunos beneficios nutricionales saludables
Los calamares con leche de coco y limoncillo son un comestible saludable. Sus ingredientes tienen un impacto positivo en el organismo y son bastante naturales. La carne de calamar, como cualquier carne marina, es muy magra y rica en vitaminas, minerales y ácidos grasos. Ahora, vas a ver lo fácil que es esta receta costera… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar chipirones con leche de coco y limoncillo:
- Limpiar el calamar quitando aletas y tentáculos. Para lavar el interior, se pueden dar la vuelta bajo el grifo.
- Guarda los calamares en la nevera..
- Cortar los espárragos, las ramas de limoncillo, las guindillas y el ajo en tiras.
- Mezclar el ajo, los espárragos, los frijoles y la yerba de limón en un bol.
- Agregue la leche de coco y 4 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla en el tazón. Deje marinar todo a lo largo de unas 3 horas.
- Cocine la mezcla macerada en una sartén a lo largo de más o menos veinte minutos..
- Agregue los chiles picados a la mezcla de la sartén diez minutos tras la cocción.
- Agrega los calamares, revuelve todo y cocina por otros diez minutos.. Adobar con sal y pimienta.
Esta receta puede considerarse algo exótica por la pluralidad de ingredientes que contiene. No obstante, su sabor es realmente agradable y es ideal para una cena en familia o bien con amigos. Además de esto, ofrece una atrayente presentación.
