receta fácil para hacer este plato japonés en casa tradiconal japonés
Este plato es muy tradicional en la cocina nipona, si bien se cree que procede de China. El ramen es un género de fideos caldosouna comida veloz cuyo secreto está en el caldo; Es una receta simple y súper apetecible. Esta preparación de ramen es un género de comestible que se consume mucho en el país nipón y en toda Asia por lo general. De zona en la zona, ciertos de sus ingredientes cambian conforme la disponibilidad de estos.
Ramen verdaderamente consiste en una clase de fideos acompañados de un caldo que les da mucha substancia y sabor. El Ramn de pollo se puede preparar fácilmente, aun aprovechando los comestibles que se dejan en el refrigerador. Se trata de conocer la base de su preparación e imaginación.
Cómo hacer un caldo Ran de sabroso y aromatizado
Para hacer un caldo de corredores sabroso y aromático, Es esencial utilizar ingredientes de calidad y cocinar a fuego lento. Empiece con un buen caldo base, que puede ser pollo, cerdo o verduras. Para un sabor más profundo, hierva los huesos con cebolla, ajo, jengibre y shiitakes secos a lo largo de por lo menos cuatro horas.
Agregue salsa de soja, pasta de misco o pescado Para prosperar el umami. Un toque de mirin o sake trae dulzura y equilibra los sabores. Para mayor profundidad, Kombu y Katsuobushi incorporan.
Colar el caldo y servirlo muy caliente Con fideos, huevo marinado, cebolla y algas nori. Esto conseguirá una corrida llena de sabor, con un aroma irreprimible y una textura perfecta.
Tipos de fideos para ramen y de qué forma escoger lo mejor
Fideos de trigo (Chūka Sba)
Estos son los fideos más comunes y están hechos de harina de trigo. Tienen una textura flexible y cocinan de manera rápida. Son ideales para sopas ligeras y para aquellos que prefieren una ramas más suaves.
Fideos de huevo (tonkotsu)
Los fideos de huevo son más gruesos Y tienen un color amarillo propio. Generalmente, se emplean en el ramen Tonkotsu, donde la riqueza del caldo se complementa de manera perfecta con la densidad de los fideos.
Fideos finos (asari)
Estos Los fideos son delgados Y cocinan de manera rápida, lo que los hace idóneos para caldo más ligero. Generalmente, se emplean en estilo shoyu o miso.
Fideos planos (Hirauchi)
Los fideos planos son menos comunesPero dan una textura única al ramen. Su forma les deja absorber los sabores del caldo de forma eficaz.
¿De qué manera escoger lo mejor?
Al escoger los fideos para tu ramen, Considere el género de caldo que va a preparar. Para los caldos ricos y mantecosos, como Tonkotsu, optan por fideos más gruesos. Si prefiere un caldo más ligero, los fideos finos son la opción mejor. Además de esto, no olvides cocinar; Siempre y en toda circunstancia busque que los fideos son dentes para gozar de la mejor experiencia.
Topings esenciales para un exquisito Ramn
Ramen vegetariano y otras variaciones populares
El ramen vegetariano es una delicia Se puede hacer con caldos de vegetales, miso o aun leche de coco, creando una experiencia rica y confortante.
Además del tradicional ramen vegetal, Hay variaciones populares que se destacan. El ramen de tofu, por servirnos de un ejemplo, añade una fuente de proteína ligera que absorbe los sabores del caldo. Asimismo podemos localizar hongos, donde variedades como Shiitake o Enoki dan un sabor umami profundo y una textura interesante.
Por otro lado, Ramen con verduras asadas Es otra alternativa a considerar; Cada mordisco se transforma en una explosión de sabores y colores. Por último, el ramen de Curry, que combina la esencia del curry nipón con fideos, es una opción alternativa creativa que no defrauda.
Ingredientes básicos para una Ramn auténtica
- 250 gr. de los fideos Ran
- 4 pechugas de pollo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cebolleta
Para el caldo:
- 3 dientes de ajo
- 1 esqueleto de pollo
- 1 pieza de raíz de jengibre de cuero
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar morena
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- 2 litros de agua
- 2 zanahorias
Paso a paso: de qué forma preparar un ramen casero perfecto
- Primero, prepara el caldo. En una olla suficientemente profunda Agregue el aceite de sésamo y ponga el esqueleto de pollo. Una vez que el pollo empieza a dorarse, Agregue el ajo y retire.
- Incorporar salsa de soja, jengibre, vinagre, azúcar, sal y pimienta. Vierta el agua y una vez que se rompa para hervir, cuele la superficie y deje que se encuentre a lo largo de más de 1 hora.
- Mientras, Salpimentar los senos macerados con salsa de soja y dorarlos En una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Agregue las zanahorias cortadas en palos y el cebollín hasta el momento en que estén en el dente.
- Tuna de sal.
- En una olla separadaCocine el ramen siguiendo las instrucciones del paquete y drenar.
- Finalmente, sitio. Para hacer esto, en cazoles individuales Coloque el pollo con las verduras y una porción de fideos ramen. Vierte una cantidad desprendida de caldo Hervir y servir.
Información nutricional: 1926 KCAL
Tipo de cocina: japonés
Tipo de comida: Almuerzo
Esta rama de pollo es una alternativa exageradamente tentadora y asimismo original. ¿Te atreves a probarlo y asombrar a tus convidados? Trate de hacer esta receta y va a ver que, si bien tiene múltiples pasos, es muy simple y veloz. Además de esto, es una opción alternativa nutritiva e infrecuente que te encantará.
