receta fácil, esponjosa y lista para cualquier ocasión
El pastel casero es Un clip de pasteles que jamás falla. Es la base idónea para pasteles, pasteles o sencillamente para gozar del café o el té en un refrigerio. Prepararlo en casa es más simple de lo que semeja, y con trucos simples conseguirás un pastel esponjoso, alto y exquisito. Ahora, le mostramos de qué forma hacer una galleta punto por punto, con variaciones y consejos a fin de que siempre y en toda circunstancia sea perfecto.
Cómo hacer un relumbra casero paso a paso
El Cagochuelo es una de las recetas más versátiles: puede ser el protagonista de un pastel de relleno o Servir solo un toque de azúcar de glaseado. Su textura ligera y aireada lo transforma en una alternativa ideal para cualquier ocasión. Aprender a dominar la receta básica va a abrir un planeta de posibilidades en la cocina.
Ingredientes básicos para un pastel clásico
Estos ingredientes son la base de cualquier receta de pastel simple. Puede amoldarlos conforme con sus preferencias o necesidades.
Preparación punto por punto con trucos clave
- Precaliente el horno a ciento ochenta ° C.
- Batir los huevos con el azúcar hasta el momento en que la mezcla esté espuma y han duplicado su volumen. Este paso es clave para conseguir un pastel esponjoso.
- Agregue leche, aceite y vainillalatiendo suavemente.
- Incorpore la harina tamizada con el polvo de enhornar, mezclándose con movimientos envueltos para no perder aire.
- Vierta la mezcla en un molde engrasado y harina.
- Hornee entre treinta y cinco y cuarenta minutos.
¿De qué forma saber si el pastel está ya listo? Tiempo y temperatura ideales
El pastel va a estar listo cuando se introduce un palo en el centro, sale seco. Por norma general, el tiempo ideal es entre treinta y cinco y cuarenta minutos a ciento ochenta ° C. Evite abrir el horno ya antes de los primeros treinta minutos a fin de que no se hunda.
Variantes del pastel casero que debes probar
Pastel de vainilla
Simple y exquisito, con Esencia de vainilla extra Para un sabor más marcado.
Pastel de chocolate
Reemplace cincuenta g de harina con cacao en polvo. Ideal para pasteles de cumpleaños o amantes del chocolate.
Pastel sin huevo (opción vegana)
Use 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón para cada huevo y Añada un tanto más de polvo de hornear.
Pastel de esponja mojado con iogur o crema
Agregar 1 yogurt natural o cien ml de crema a la mezcla para una textura más húmeda y mantecosa.
Pastel de microondas
Listo en solo cinco minutos. Mezcle una taza grande y una cocina con máxima potencia. Idóneo para un deseo veloz.
Consejos a fin de que el pastel suba bien y no se hunda
- No abra el horno Ya antes del tiempo.
- Use ingredientes a temperatura entorno.
- Escolar la harina Para eludir bultos.
- Batir bien los huevos Con azúcar para añadir aire.
- No se trata de entremezclar la masa al final.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el secreto a fin de que el pastel sea esponjoso?
Batir bien los huevos y no abrir el horno a lo largo de la cocción.
¿Puedes congelar el pastel?
Sí, envuelto en una película puede perdurar hasta tres meses en el congelador.
¿Qué molde es mejor enhornarlo?
Un molde redondo de veintidos-veinticuatro cm, preferentemente removible.
¿Puedo emplear la harina de trigo integral o gluten?
Sí, si bien la textura va a ser diferente. Pruebe con mezclas singulares de pasteles sin gluten.
¿Cuánto tiempo dura el pastel casero en la nevera?
Hasta cuatro días bien envueltos para sostener su humedad.
