La carne de pavo es sanísima, baja en grasas y tiene un sabor realmente agradable. Se considera entre las carnes blancas, y hoy en día su presencia en las cocinas españolas es más que frecuente. Contiene proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales, y muchas menos calorías que el pollo. Además de esto, por su tamaño es perfecto para rellenar, como esta receta simple de pavo ahumado relleno. Es un género de carne blanca ideal para agregar a nuestros menús diarios.
El pavo preahumado se puede hallar en supermercados y tiendas especializadas, lo que hace el trabajo considerablemente más veloz. Estos pavos acostumbran a tener un formato de cuatro kilogramos, más o menos, que los hace ideales para celebraciones o reuniones donde hay múltiples comensales.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta simple de pavo ahumado y relleno:
- Si el pavo está congelado, ponlo a descongelar 3 días en la neverasin quitarlo.
- Pelar dientes de ajo, jengibre y cebolla.
- cortarlos en pedazos.
- lavar los tomates, Libro uno.
- En el vaso de la batidora o batidora, poner la cebolla, el ajo, el jengibre y un tomate.
- Añadir media guindilla sin semillas ni nervios, el vino, el aceite de albaca, sal al gusto, y aguar todo dos minutos.
- Frote el interior del pavo con un tanto de esta salsa.
- Cortar las naranjas en cuartos. y los limones (recortar unas rodajas de los dos para decorar).
- Cortar el tomate en pedazos, e introducirlo así como las frutas en el pavo.
- Precaliente el horno a 200ºC.
- En una bandeja para enhornar coloque rodajas de cítricos, cubra con pavo y complétalo. estar bien lleno bañar el pavo por fuera con el resto de la salsavertiendo asimismo el vaso de agua a fin de que ser mas jugoso.
- Dar un toque final de sal.
- poner ciertas rebanadas encima del pavo.
- Cubra con papel de aluminio las puntas de los muslos a fin de que no se quemen.
- Hornear la primera media hora a 200º y después bajar a 180º y cocinar por dos horas, que el pavo ya tiene precocción.
- bañarse cada media hora el pavo con su salsa, a fin de que no se seque.
Cuando la receta simple de pavo relleno y ahumado esté lista, sácala del horno y córtala en rebanadas. Le garantizamos un éxito total entre sus convidados a la celebración.
