Esta receta simple de pan brioche de yogur heleno está de mucho lujo, es una exquisitez dulce elaborado con yogur heleno, lo que lo hace aún más esponjoso, ya que el iogur ayuda a levantar aún más la masa, haciéndola más suave y espesa, aparte de nutritiva. Un brioche es un pan dulce de origen francés con mucha mantequilla, como es el gusto francés. Lo mejor de todo, si bien no lo parezca, este exquisito brioche se puede preparar en casa de una manera sencillísima, con ingredientes cien por ciento naturales.
Algunas veces la masa de este brioche sirve de base para otros postres, y existen muchas variantes, locales y de otros países. En Francia, en ocasiones se sirve como complemento del foie gras, y asimismo en ciertos platos de carne. Ahora que se aproximan los días de frío, preparar un pan brioche con yogur heleno confortará el cuerpo y el ánima.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta simple de pan brioche de yogur griego:
- Tamiz la harina con la sal.
- disolver la diastasa en leche.
- batir dos huevos y fundir la mantequilla.
- poner leche y huevos con la mantequilla en la batidora (si no lo tienes, ponlo en un bol grande).
- Incorporar el yogur, agua de azahar y azúcar. Pon la batidora a trabajar, y cuando los ingredientes estén integrados, añadir la harina en tandassiempre amasando hasta el momento en que quede bien mezclados.
- Deje descansar por cinco minutos. Amasar de nuevo por quince minutos, reposar por cinco, otros quince minutos de amasado y terminar con cinco minutos de descanso.
- Poner la masa en un bol aceitado, cubrir con película y dejar descansar hasta el momento en que triplique su tamaño.
- Forrar un molde con papel pergamino y dar forma al brioche conforme el molde.
- Batir el huevo sobrante y pintar la superficie del brioche. Dejar descansar nuevamente hasta triplica su tamaño.
- Precalentar horno a 180°C.
- Decorar el pan con montones de azúcar humectados en agua de azahar y almendras laminadas.
- Hornear entre veinte y veinticinco minutosretirar cuando esté dorado.
- Dejar Dejar enfriar sobre una rejilla.
Cuando prepares esta receta simple de pan brioche de yogur heleno no desearás comer otro género de pan dulce. Es una genuina exquisitez, y como podéis ver, no es bastante difícil de hacer. Además de esto, no hay nada como comer pan casero.
