Receta pastel helado de fresa
La receta de tarta de helado de fresa es una de las preferidas de los más pequeños de la casa. Ya en el siglo XIX, la gastronomía occidental experimentaba con postres afines a estos. No obstante, fue hasta la llegada de las técnicas de frigo y congelación que se desarrolló la heladería y sus productos. Los pasteles helados se volvieron muy icónicos a lo largo de la década de mil novecientos noventa. Hoy día semeja que han vuelto para quedarse y es uno de los dulces más populares del verano.
Todo lo que precisas es una base sólida para hacer pastel helado.. El centro de esta clase de postre está formado por capas elaboradas con elementos mantecosos. Para esto se acostumbran a usar productos lácteos mantecosos como la leche evaporada o bien la nata. En lo que se refiere al resto, lo esencial es congelar todas y cada una de las capas a fin de que coagulen. De esta forma se hace un postre que está entre helado y bizcocho.
La receta de la tarta de helado de fresa es considerablemente más ligera que la de un bizcocho tradicional. Estas mezclas se identifican por incluir una menor cantidad de harina de trigo y no dependen de huevos. Ahora, te mostramos de qué forma preparar esta receta dulce y también infalible … ¡Presta atención!
Ingredientes:
Cómo hacer una receta de pastel de helado de fresa:
- Tritura realmente bien las galletas María hasta el momento en que estén pulverizadas.
- Derretir la mantequilla en una sartén.
- Engrasar un molde y poner un tanto de papel de horno en la base..
- Agrega las galletas en polvo al molde y tritúralo a fin de que quede sólido.
- Coloca el molde con las galletas en el frigo para congelar.
- Hierve el agua en una olla y añade el sobre de gelatina de fresa. Remueve bien y reserva.
- Batir la leche evaporada en un bol hasta conseguir un merengue.
- Incorporar la gelatina disuelta en el merengue elaborado con la leche evaporada.
- Vierta la mezcla de merengue de gelatina en el molde y devuélvala de forma rápida al congelador.
- Disuelva la gelatina sin sabor en 2 cucharadas de agua para hidratar.. Reserva.
- Agrega la nata y la leche condensada en un cazo y calienta a fuego lento.
- Agrega la gelatina sin sabor a la crema y la mezcla de leche condensada..
- Agrega la mezcla de media nata al molde y enfría todo el bizcocho en el frigo a lo largo de dos horas.
- Desmolda el bizcocho y también incorpora las fresas picadas en la superficie.
Se aconseja que todos y cada uno de los pasos en los que se manipula la media crema se efectúen de forma veloz. La idea es eludir que la mezcla se cuaje.
