Esponjoso por la parte interior y tenuemente crepitante por fuera, Los gofres o bien gofres son una opción alternativa ideal para el desayuno o bien la merienda.. Mas la receta tradicional tiene un ‘pequeño problema’, y es que no es capaz para personas celiacas o bien adherentes al veganismo. Por fortuna, con adaptaciones simples, podemos hacer, con exactamente la misma receta, ciertas gofres veganos y sin gluten, para agradar a todos y cada uno de los comensales. Ahora, te mostramos el pasito a pasito completo, es muy simple de hacer en casa. A los más pequeños les va a encantar y pueden cooperar en la receta.
Waffles o bien waffles veganos y sin gluten con salsa de arándanos casera
Para hacer gofres veganos y sin gluten debemos centrarnos en 2 puntos: reemplace la harina de trigo con una opción alternativa que no sea TACC y sustituya los huevos y los lácteos sin dañar la consistencia de la masa.
Aunque existen múltiples opciones alternativas, acá vamos a compartir una receta más asequible con productos alcanzables y simples de localizar. Además de esto, puedes preparar la salsa casera con las frutas que más te agraden y estén de temporada. Verificar:
Ingredientes:
Para la masa de gofres veganos:
Para la salsa de arándanos casera:
- Arándanos frescos: dos tazas
- Azúcar: 1 taza
- Jugo de limón: 1 cucharada
- Agua: 1/3 taza
Cómo hacer waffles veganos o bien waffles con salsa de arándanos en seis pasos:
- Empezamos preparando nuestra salsa de arándanos casera, que asimismo podemos usar en postres o bien para untar. En una cacerola o bien olla pequeña, ponga todos y cada uno de los ingredientes para la salsa y deje hervir a fuego alto.
- Bajamos el fuego y cocine por veinte minutos o bien hasta el momento en que esté más espeso, revolviendo ocasionalmente. Apagamos el fuego y dejamos que se enfríe.
- Ahora pasamos a la masa de nuestros gofres veganos. En la licuadora o bien en el bol del procesador de comestibles, colocamos los copos de avena sin gluten y batimos hasta conseguir una harina fina.
- Agrega el resto ingredientes de la masa y vuelve a batir hasta conseguir una masa uniforme.
- Untamos nuestra plancha para gofres con un tanto de aceite y precalentamos conforme las instrucciones del fabricante.
- Agregue la cantidad conveniente de masa conforme con el tamaño de la plancha para gofres y cocine de ocho a diez minutos, o bien hasta el momento en que estén doradas.
- Servimos nuestros gofres cubiertos con la salsa por encima.
¡Listo! Ahora puedes servir tus waffles veganos con la salsa de arándanos casera y frutas o bien los aderezos que más te agraden. Recuerda que puedes guardar la salsa en un frasco de vidrio sellable a lo largo de múltiples semanas. Ahora los gofres, puedes guardarlos a lo largo de tres días en la nevera o bien hasta 1 mes en el congelador.
