El vinagre de fresa es aromático para ensaladas, platos de verduras y otros platos. Una delicia que puedes preparar en casa con solo tres ingredientes.
Con el vinagre de fresas casero puede realzar el sabor de cualquier alimento, De una manera original y muy sabrosa.. Con tres ingredientes simples es posible obtener un vinagre gourmet, que tendrá un atractivo tono rosado. La combinación de fresas ligeramente dulces, combina perfectamente con el ácido del vinagre. Esta combinación es beneficiosa para la salud. Las fresas proporcionan una cantidad considerable de vitamina C, muy positiva para fortalecer las defensas del cuerpo contra las enfermedades infecciosas. Aunque no lo parezca, las fresas contienen Omega 3, que actúa como un corazón protector y antioxidante.
El hábito de comer estas bayas es bueno para cuidar la salud de las encías y el blanqueamiento dental. No solo se consumen en los postres, sino que hay muchas recetas saladas que llevan fresas. En cuanto al vinagre, antes se consideraba un remedio natural; Hoy en día se sabe que ayuda a controlar el colesterol, la hipertensión y perder peso. Es un gran aliado contra la diabetes y mantiene la belleza del cabello y la piel. Estos ingredientes juntos hacen una mezcla deliciosa y sorprendente. Antes de que termine la temporada, no se pierda la oportunidad de preparar vinagre de fresa casero.
Ingredientes:
- 200 gr de fresas
- ½ litro de manzana o vinagre blanco
- 3 cucharadas de azucar
Cómo preparar vinagre de fresa:
- Lavar las fresas y retirar la parte verde.
- Cortar por la mitad y colocarlos en un recipiente grande junto con el vinagre.
- Dejar reposar durante dos horas.
- Poner la mezcla en una olla con el azúcar.
- Llevar a fuego moderado hasta que rompa el hervor.
- Baje el fuego y continúe cocinando durante 15 minutos.
- Retirar del fuego y dejar calentar un poco.
- Tritura las fresas hasta que se vuelvan puré.
- Pasar la preparación a través de un colador para que sea homogéneo.
- Almacenar en botellas esterilizadas con agua hirviendo o una vinagrera.
- Reserva en la despensa durante dos semanas. Para que se acentúe el sabor.
- Sazone con el vinagre de fresas, ensaladas, carne, pescado, verduras. o lo que tu quieras
- El vinagre se conserva bien hasta un año bien almacenado en un lugar seco y fresco.. Con el tiempo el color rosado se vuelve marrón, aunque el sabor perdura.
¡Hacer vinagre de fresa es muy fácil! ¿Te atreves a prepararlo? Con él podrás darle un toque especial a tus comidas. Te sorprenderás por el increíble sabor que tiene y los resultados económicos. Si lo deseas, puedes hacer vinagre aromatizado con otras bayas, como las frambuesas.
