Sigue los pasos de esta receta de ciervo asado y disfruta de una deliciosa opción para preparar carnes de caza. Estos son sus pasos.
Para reparar la receta del venado asado necesitas algunos ingredientes y un horno. El procedimiento es realmente simple, aunque es útil conocer algunos trucos que ayudan a que la carne de venado sea más tierna. Para ablandar los ciervos, puede untar la carne de mantequilla y agregar un poco de agua caliente. Esta operación se repite varias veces, hasta que la carne se dore. En cuanto a la técnica de cocción, una de las ventajas de cocinar la carne de venado al horno es que se cocina en su propio jugo, reafirmando su sabor. Para este plato se puede usar la pata de ciervo. Se presenta en la mesa como primer plato, acompañado de una guarnición de verduras o ensalada.
La carne de venado es un excelente juego de carne, con menos grasa, calorías y menos colesterol., si se compara con otras carnes para el consumo diario. Contiene un alto porcentaje de vitamina B12, al igual que el hierro y las proteínas. Estas propiedades son esenciales para mantener una dieta saludable. Además, está libre de hormonas y anabólicos.
Ingredientes:
- 1 pata de ciervo
- 250 ml de crema
- 250 g de mantequilla
- ¼ kg de tocino
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- Agua caliente
- Una pizca de pimienta
- Sal al gusto
Cómo preparar la receta del venado asado:
- Retire la grasa de la pata de venado. Hacer algunos cortes Con la punta de un cuchillo afilado. Agregue sal, pimienta, tomillo y romero. Frote bien para impregnar la carne con especias.
- Cortar el tocino en tiras. Incorpora las tiras en las ranuras de los cortes de pierna de venado.
- Untar la pata de ciervo completamente con mantequilla.
- Engrasa un molde para hornear con mantequilla. Coloque la pata de ciervo en la fuente.
- Precaliente el horno a 250 grados.
- El horno ya esta caliente ingrese el plato y hornee por 10 minutos.
- Eliminar y Mantequilla de nuevo en la pierna de venado. Añadir un chorrito de agua Hornee nuevamente por 10 minutos.
- Este procedimiento debe repetirse durante 45 minutos o hasta que la pierna esté dorada y bien cocida.
- Cuando estén doradas, agregue crema de leche a la pierna. Hornear por 5 minutos. Retire y cubra con papel de aluminio hasta servir.
Te fascinará probar esta deliciosa receta de ciervo asado en una comida familiar. La carne será muy suave y con buen sabor. Simplemente agregue un buen acompañamiento y disfrute.
