Deliciosa lasaña de rape con marisco
La lasaña es probablemente uno de los platos más reinterpretados del mundo. Un ejemplo de ello son los diferentes tipos de lasaña que existen más allá de la tradicional lasaña boloñesa, la lasaña napolitana y, la menos popular, la lasaña al pesto. Entre las versiones más deliciosas de lasaña está la que reemplaza la carne de res por pescado y/o mariscos, como es el caso de esta estupenda lasaña de sapo marino con marisco.
Al igual que la interpretación tradicional, la lasaña de sapo marino con marisco no es muy difícil, pero es requiere tiempo y dedicación porque implica varias elaboraciones, entre ellos, hervir la pasta, hacer la salsa bechamel, freír el sapo marino contiguo con el marisco y totalizar la lasaña. El resultado final es un delicioso sapo marino con gambas entre capas de pasta y una bechamel de exquisito sabor.
Ingredientes
Para la salsa bechamel:
- 60 gramos de mantequilla
- 60 gramos de harina
- 1 lt. nata entera
- sal y nuez moscada
Preparación
- El primer paso para hacer esta deliciosa prescripción de lasaña es hacer la salsa bechamel.. Para hacer esto, derrita la mantequilla en una paila.
- Próximo, añadir la harina contiguo con la sal y remover constantemente para que se cocine admisiblemente.
- Ahora, ampliar la nata previamente calentada, poco a pocosin dejar de revolver.
- Una vez que se ha incorporado toda la nata a la mezcla, cocina la salsa bechamel durante unos 15 minutosrevolviendo en todo momento.
- Rectifica el punto de sal y añade más si es necesario.
- Finalmenteañade una pizca de nuez moscada, retira del fuego y reserva.
- Trocear el pescado y freír en una paila con grasa de oliva durante un par de minutos.
- A posteriori añadir las gambas y animar al gracia.
- A posteriori de unos 5 minutos, añadir unas 6 o 7 cucharadas de bechamel y 2 cucharadas de pinrel rallado y retirar del fuego.
- Recuerda que lo que quieres es que el pescado se dore sin que se cocine del todo, porque la cocción terminará en el horno.
- Es el momento de hervir las láminas de pasta.
- Una vez que los saques del agua, escurrirlas y ponerlas a calmar sobre un paño de cocina húmedo. Cúbralo con otro paño para evitar que se seque.
- Tener una bandeja para hornear vierta una capa de salsa bechamel en el fondo y procede a totalizar la lasaña.
- poner, primero, una capa de pasta, seguida de una de pescado, repetir la operación y terminar con una capa de salsa bechamel. Asegúrate de que cubra toda la lasaña.
- Sobornar pinrel rallado, unas avellanas con mantequilla y dorar al horno hasta que el pinrel comience a dorarse.
- Retire la lasaña del horno y deje calmar unos minutos ayer de servir..
Esta deliciosa lasaña de sapo marino con marisco es un plato completo y nutritivo, por lo que se puede servir como único plato seguido de un delicioso postre o acompañado de una rica ensalada.
