Receta de varitas de merluza sin gluten

Estas varitas de merluza sin gluten son una delicia casera que podemos disfrutar este verano con una cerveza o un refresco con toda la familia.

Estas varitas de merluza sin gluten Son una delicia casera que podemos disfrutar este verano con una cerveza o un refresco con toda la familia. La intolerancia al gluten es cada vez más frecuente. Digestión intensa, dolor o problemas derivados de un ingrediente que el cuerpo no tolera bien. Cada vez hay más alimentos sin gluten, aunque hoy en día la mejor opción es hacer todo casero. La merluza en esta preparación tendrá un revestimiento crujiente que podemos hacer en casa cuando lo deseemos, sin ningún elemento extraño que pueda dañarnos. Atrévete a probar estas varitas de merluza sin gluten, son una delicia.

Ingredientes:

½ kilo de merluza

2 huevos

4 cucharadas de almidón de yuca

4 cucharadas de harina de almendras

sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer varitas de merluza sin gluten

Esta receta es muy simple y nos ofrecerá increíbles varitas de merluza sin gluten. Podemos congelarlos para tenerlos siempre listos o cocinarlos en cualquier momento.
La merluza puede ser fresca o congelada. Nos aseguramos de eliminar todas las espinas y la piel. Podemos pedirles que nos lo preparen en la pescadería o comprar lomos preparados.
Lavamos bien la merluza lo cortamos en tiras del mismo tamaño y nos aseguramos de que no quede espina.
Secamos la merluza con papel de cocina para que tengamos un resultado mucho más eficiente. La masa se pegará mejor.
Sazonamos la merluza al gusto, de esta manera estarás listo para bañarte perfectamente.
Llega un truco casero que funciona a las mil maravillas. Pintamos las varitas de merluza con aceite de oliva.
De esta manera nos aseguraremos de que la yuca pegarse mejor, así como el resto de los ingredientes que utilizaremos.
En un plato ponemos el mandioca, en la otra el huevo batido y finalmente la harina de almendras que le dará un sabor crujiente.
Estamos pasando las tiras por estos platos. Podemos repetir la operación para que estemos completamente cubiertos.
Preparamos una buena cantidad de aceite para freírlos.. Freímos las varitas de merluza y, cuando estén listas, las escurriremos sobre papel absorbente.
Podemos hacerlos en el horno, encender el horno a 180º. Ponemos las varitas de merluza y cocinamos durante unos 20 minutos.
Servimos con un poco de mayonesa. o ketchup para disfrutar de una tapa o un elemento extraordinario y sin gluten. Atrévete con esta sencilla y deliciosa receta.