La receta de turr贸n duro es un cl谩sico navide帽o, con una base de az煤car, miel y huevo, las almendras ser谩n un ingrediente principal que brillar谩 con su propia luz.
los turr贸n duro Es uno de los cl谩sicos de la Navidad, no puede faltar en ninguna mesa de celebraci贸n que valga la pena. Las frutas secas tienen un papel especial en esta receta y se convierten en la base de un dulce muy marcado. Las almendras encontrar谩n en una mezcla de miel, az煤car y huevo las compa帽eras perfectas para llevarlas a una preparaci贸n lo m谩s natural y saludable posible. Preparar nuestro propio turr贸n nos permitir谩 almacenar de manera segura las cantidades correctas y poder hacer las variaciones que m谩s nos gusten. Atr茅vete a cocinar un turr贸n duro casero que te seducir谩 de inmediato.
Ingredientes:
- 150 gr de miel
- 150 gr de azucar
- 250 gr de almendras
- 1 clara de huevo
- 2 obleas
C贸mo preparar turr贸n duro.
- Este turr贸n duro Es uno de los m谩s simples para cocinar que existen, el paso m谩s importante ser谩 obtener los ingredientes de la mejor calidad posible. Vamos a preparar miel y az煤car en una cacerola.
- Calentamos estos dos ingredientes hasta que empiecen a hervir.. Nos moveremos de vez en cuando para que no se peguen.
- En el momento en que empiezan a hervir, apagamos el fuego y reservamos, todos los az煤cares ya estar谩n perfectamente mezclados.
- Seguimos con la clara.Lo montamos con la ayuda de las varillas el茅ctricas hasta que adquiera consistencia y doble su tama帽o.
- Est谩 claro Ir茅 directamente a la cacerola con az煤car y miel.. Vamos a mezclarlo con cuidado y poco a poco para evitar que se cuaje. Estos tres ingredientes forman la parte blanca del turr贸n, ese sabor inmensamente dulce que hace que las almendras tengan un complemento ideal y puedan llegar a la mesa transformadas en algo maravilloso.
- Es el turno de las almendras.. Los escaldaremos primero en agua caliente durante unos segundos. De esta manera se pelar谩n muy f谩cilmente.
- Con las almendras peladas vamos a tostarlas un poco en una sart茅n para que nos den un sabor ligeramente m谩s crujiente.
- Vamos a a帽adir las almendras A la mezcla anterior muy cuidadosamente y mediante movimientos circulares para que se incorporen poco a poco. La idea es que est茅n perfectamente envueltos y no se acumulen, este turr贸n tiene una textura contundente muy especial.
- Forramos un molde con papel de hornear y colocamos las obleas encima.. Tenemos el turr贸n que hemos preparado y que ser谩 moderado para poder extenderse mejor. Colocamos la oblea y la dejamos enfriar en el refrigerador durante aproximadamente 3 horas.
