El turrón de yema es un clásico de cualquier mesa navideña, con un sabor intenso y una textura sorprendente, podemos crearlo fácilmente siguiendo los pasos de esta receta. Atrévete a cocinar un auténtico turrón.
los turrón de yema Es un clásico de las mesas navideñas. Preparar nuestros propios dulces navideños puede ser una manera perfecta de obtener una gama personalizada de sabores. Con esta receta básica puedes incorporar algunos ingredientes adicionales o reducir la cantidad de azúcar. Hacer un turrón natural casero y adaptado que sea delicioso es mucho más simple de lo que parece. De todas las recetas que existen de este postre navideño, la yema es la más especial, a diferencia del turrón de almendras, en este caso ponemos esta fruta seca molida. Tome nota de cómo cocinar una yema de huevo casera que siempre se verá bien.
Ingredientes:
- 250 gr de almendras molidas
- Rallado 1 limón
- 125 gr de azucar
- 40 ml de agua
- 3 yemas de huevo
- 30 gr de vaso de azucar
- Canela molida
Cómo preparar turrón de yema.
- Este turrón de yema tostada Es tan fácil de preparar que nos parecerá imposible no habernos atrevido a cocinarlo en nuestra propia casa antes. Nada puede compararse con sabores naturales cocinados con todo el amor del mundo.
- Comenzaremos a separar las yemas de las claras de huevo.. Este ingrediente principal se colocará en un tazón y comenzaremos a batirlo.
- Para aromatizar las yemas. Coloque la cáscara de la cáscara de un limón con una cucharadita de canela molida
- Con las varillas eléctricas iremos mezclando. Hasta conseguir una crema ligera con todo el sabor y aroma tradicional. Continuaremos hasta que tengas ese color pálido que debe caracterizar a este turrón.
- Continuaremos cocinando el almíbar. Esa dulzura será una de las que traerá la personalidad necesaria al turrón, podemos hacerlo un poco más ligero poniendo un poco de miel.
- Poner el agua con el azúcar en una cacerola.. Déjalo ir tomando temperatura, mientras estamos agitando. Los expertos recomiendan tenerlo a 115º, con un termómetro de cocina lo conseguiremos perfectamente hasta este punto.
- Añadiremos la almendra molida. O harina de almendra que podemos encontrar en cualquier supermercado. Revolvemos hasta obtener una masa dulce que ganará cuerpo y le dará la textura necesaria a este turrón.
- Ponemos las yemas de sabor y obtenemos el turrón ideal. Para cuajar y asentar, colocamos papel vegetal en un molde para que el turrón no se pegue. Lo colocamos en la parte superior y lo dejamos reposar durante dos días cubierto con más papel de horno y algo de peso encima.
- Después de este tiempo que lo desmoldaremos con cuidado Y quemaremos la superficie con un soplete de cocina. Tendremos listo un postre típico esta navidad.
