Receta de Truchas fritas al aroma de limón

Si te gustan los platos de pescado, prueba cocinar estas truchas fritas con trucha de limón. Aquí te damos el paso a paso, son muy fáciles de hacer.

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Las truchas son peces de la familia de los salmónidos, es decir, pasan gran parte de su vida en el mar, pero regresan al río donde nacieron para desovar, al igual que el salmón. Se encuentran regularmente en lagos y ríos de aguas limpias y frías de América del Norte, el norte de Asia y Europa, aunque hay especies que pasan toda su vida en los ríos, como la trucha común. La preparación de estas truchas fritas con trucha de limón se realiza con cualquiera de las especies. Que ellos consiguen.

Estos peces se alimentan de gusanos, crustáceos y cucarachas, aunque los más grandes también comen otros peces. Es ampliamente utilizado en la pesca deportiva porque luchan tenazmente cuando pescan con caña, y eso ha provocado que se críen en granjas de peces y luego se reintroduzcan en lagos y ríos.. Pero Su carne es muy apreciada, y es por eso que también es popular en las cocinas del mundo..

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Cocinar truchas no es complicado, pero debe tener en cuenta algunos detalles, como el tiempo de cocción: en el horno será de 30 a 40 minutos enteros y se fríe durante 20 a 25 minutos. Es importante no cocinarlo demasiado, porque la trucha se secará demasiado.

Ingredientes:

  • 6 truchas limpias y enteras
  • El jugo de 2 limones.
  • 3 dientes de ajo
  • ½ taza de harina de trigo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • Cómo preparar trucha frita trucha de limón:

    1. Pon la trucha en un tazón y Espolvorea con jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Reserva y marina por al menos media hora.
    2. Después de la marinada, enharinar la trucha.
    3. En una sartén grande, agregue aceite y caliéntelo a fuego medio alto.
    4. Córtalos ajo por la mitad y Freírlos en el aceite hasta que estén dorados. Retirar y desechar.
    5. Pon la trucha en la sartén sin frotar y dorarlos en ambos lados de manera uniforme, durante 15 minutos.
    6. Dale al pescado un punto de sal.
    7. Retirar y poner sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasaTrucha frita con limón

    Cuando marina la trucha frita frita con limón, no es necesario freírla por mucho tiempo porque el limón ya habrá participado en la cocción (como cuando se hace el ceviche, por ejemplo).

    Acompañe este plato simple y suculento con verduras al vapor y una ensalada fresca con productos de temporada, así como un buen vino. Y como punto culminante de tal banquete, intente servir un postre de frutas congeladas, estilo sorbete, no muy pesado, sí, para que las calorías no se disparen.

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