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Receta de Trippaalla romana

Si quieres disfrutar de un plato convincente en casa, toma nota de esta trippaalla romana. Una verdadera delicia que no te puedes perder.

La trippaalla romana es uno de los platos más deliciosos que tiene Italia.. Es muy similar a los callos españoles, pero con su propio toque especial. Esta elaboración es perfecta para los días fríos del invierno, especialmente si se comparte con familiares y amigos. Además, es un plato extremadamente nutritivo, capaz de satisfacer el hambre y tentar al paladar más exigente. La combinación de sabores es el gran secreto de la trippaalla. Por supuesto, es importante hacer este plato con un poco de paciencia porque lleva tiempo, pero es fácil y el resultado hace que valga la pena.

Los callos, al contrario de lo que muchas personas pueden pensar, son alimentos ricos en vitaminas, específicamente en vitamina B5. Del mismo modo, también tienen una gran cantidad de hierro, por lo que su consumo ayuda a reducir la anemia. Por otra parte, alto contenido de vitamina B5 ayuda a reducir los niveles de estrés, migrañas y también se recomienda para reducir los niveles de colesterol malo.

Ingredientes:

  • 800 gramos de callos de ternera cortados en tiras
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • ½ apio
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de albahaca fresca
  • Una pizca de picante
  • 400 gramos de tomate
  • 1 vaso de vino blanco
  • 250 gramos de queso de oveja rallado
  • 4 dientes
  • Menta fresca
  • Sal al gusto
  • Cómo preparar la trippaalla romana:

    1. Lave bien las verduras.. Cortar la cebolla, la zanahoria y el apio en trozos pequeños.
    2. Agregue un poco de aceite a una olla, caliente a fuego medio y luego incorporar la cebolla, zanahoria, apio y los cuatro dientes. Baje la temperatura y cocine hasta que los ingredientes comiencen a ablandarse.
    3. Agrega los callos cortados en tiras. Mezcle bien, cubra la olla y deje cocinar por 10 minutos.Trippaalla romana
    4. Después del tiempo anterior agregue el vino y revuelva muy bien durante varios minutos hasta que el alcohol se evapore. También agregue una pizca de sal, recordando que más tarde incorporará queso de oveja, que ya tiene un poco de sal.
    5. Agregue el tomate triturado a la mezcla anterior. Cocine a fuego lento durante una hora, o hasta que los callos estén cocidos. Luego, corta la menta fresca y agrégala, deja cocinar 5 minutos más.
    6. Retire la olla del fuego e inmediatamente agregue el queso pecorino. Revuelva muy bien para que todos los ingredientes estén integrados.
    7. Rectifica el punto de sal. Servir caliente.

    La trippaalla romana es un plato fácil de preparar, pero requiere dedicación y un poco de tiempo. Sin embargo, el resultado es extraordinario y su sabor es inigualable. Anímate y sorprende a tu familia con esta deliciosa comida.

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