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Receta de Trigo sarraceno con verduras y frutos secos al estragón

Escriba el procedimiento para preparar trigo sarraceno con verduras y nueces al estragón. Es un plato muy sencillo, sano y rápido de hacer.

Él el alforfón con verduras y estragón es un plato fresco ideal para consumir en verano. Los ingredientes con sabores contrastantes se combinan, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable cuando se combinan. El trigo sarraceno es originario de Asia Central y también se conoce como cojines. No contiene gluten, por lo que es muy apreciado por los celíacos. Hay diferentes formas de consumirlo, las principales son como cereal para el desayuno o como plato principal, mezclado con verduras.

Este ingrediente saludable, el trigo sarraceno, tiene importantes beneficios para la salud. Es una fuente importante de proteínas de alto valor biológico. Por otro lado, su alto porcentaje de fibra estimula el tránsito intestinal. Posee una amplia gama de vitaminas y minerales y tiene un índice glucémico bajo, además de tener propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Las nueces son ricas en minerales como calcio, omega 3 y vitamina E.

Ingredientes:

  • 1 taza de trigo sarraceno ya cocido
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria mediana
  • 8 judías verdes
  • 100 gr. cacahuetes enteros
  • 1 cucharada de estragón molido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • Sal gruesa
  • Cómo preparar trigo sarraceno con verduras y estragón:

    1. Pelar y cortar la zanahoria en trozos de 1 x 1 cm.
    2. Lavar y cortar las judías en trozos de 1 cm.
    3. Pelar y cortar la cebolla en tiras finas y alargadas.
    4. En una sartén, vierte el aceite de oliva. Calentar a fuego medio. Agrega la cebolla y una pizca de sal y sofríe durante 2 minutos,
    5. Agregue a la sartén el zanahoria, frijoles y maní. Saltee a fuego medio durante 10 minutos.
    6. Mientras tanto, corte el calabacín en trozos de 1 x 1 cm. Agréguelos a la sartén, revuelva y cocine por 3 minutos.
    7. Luego, vierta el caldo de verduras en la sartén. Dejamos cocinar hasta que hierva y se consuma casi por completo.Alforfón con verduras y frutos secos con estragón
    8. Inmediatamente, agregue el trigo sarraceno, el estragón y la pimienta. Revuelva y cocine por 2 minutos. Retirar del fuego.
    9. Llevar el conjunto al punto de sal.
    10. Sirva caliente o frío, lo que prefiera.

    La receta de trigo sarraceno con estragón y nueces le conviene si está en un régimen de pérdida de peso. Además, toda la familia puede disfrutar de esta nutritiva preparación, es una forma de que los más pequeños de la casa coman verduras. Si decides servir este plato en la cena, te sentirás lleno y tu ansiedad disminuirá.

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