El aroma del pan recién horneado es simplemente irreprimible.. Si eres amante de la pastelería y te chifla probar en la cocina, no te puedes perder esta exquisita receta de trenza de brioche. Este pan casero, propio de la cocina francesa, se identifica por su textura esponjosa y su sabor dulce. ¡Prepárate para asombrar a tus familiares y amigos con este delicioso manjar!
El brioche es un género de pan enriquecido con mantequilla y huevos, lo que le proporciona una consistencia única y sabrosa. Su preparación puede parecer difícil, mas con esta receta punto por punto seguro que lograrás un resultado perfecto.
Ingredientes:
Preparación:
- En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añade la diastasa seca y mezcla bien todos y cada uno de los ingredientes secos.
- En otro recipiente aparte, batir los huevos y añadirlos a la mezcla seca. Entremezclar hasta conseguir una masa homogénea.
- Agrega la mantequilla en pedazos pequeños. y amase a lo largo de diez minutos más o menos, hasta el momento en que la masa esté suave y flexible.
- Agrega la esencia de vainilla y proseguir amasando unos minutos más.
- Cubrir la masa con un paño húmedo. y déjalo descansar en un sitio caluroso a lo largo de una hora, o hasta el momento en que haya duplicado su tamaño.
- Después del tiempo de reposo, Amasar la masa de nuevo para suprimir el exceso de aire.. Divídelo en 3 partes iguales y forma 3 tubos largos.
- Trenzar los tubos de masa., uniendo los extremos y entrelazándolos hasta llegar al final. Pone la trenza en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
- Vuelve a cubrir la trenza con un paño húmedo. y dejar descansar treinta-cuarenta minutos más a fin de que vuelva a acrecentar de tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pincelamos la trenza con huevo batido para conseguir un bonito color dorado.
- Hornee la trenza de brioche a lo largo de más o menos treinta a treinta y cinco minutos, o hasta el momento en que esté dorada y suene hueca al golpearla en la parte inferior.
- Retirar del horno y dejar enfriar sobre una reja ya antes de recortar y gozar de este exquisito pan casero.
La trenza de brioche es perfecto para gozar en el desayuno o merienda, acompañado de mermelada, mantequilla o aun para preparar bocadillos dulces. Asimismo es ideal para compartir a veces singulares o como regalo a los seres queridos.
Si te animas a preparar esta deliciosa receta de trenza brioche, te aseguro que te vas a sentir como un genuino panadero francés. El proceso puede resultar un tanto costoso, mas el resultado final valdrá la pena. ¡Atrévete a asombrar a todos con tus dotes culinarias y goza de este exquisito y esponjoso pan casero!
