¿Te gustan las recetas originales con verduras? Escribe los pasos de estos panqueques de calabaza y calabacín. Aquí te dejamos el paso a paso, no dejes de intentarlo.
Tortitas de calabacín y calabaza son una buena forma de aumentar la ingesta de alimentos naturales, pero sin renunciar al buen gusto. Estas frutas similares, además de ser versátiles en la cocina, ofrecen un sinfín de beneficios. Por eso siempre aparecen en las listas de alimentos saludables. Más allá de que se cultivan en todas partes del mundo y su cosecha no genera demasiados problemas.
La calabaza, además de ser la fruta más grande del mundo (en ocasiones pesa más de 130 kg) y ser muy demandada durante las festividades de Halloween, es rica en fibra. Por estos nutrientes, está especialmente recomendado para personas con problemas digestivos. Contiene altas dosis de vitamina C y potasio., siendo considerado un aliado vital para la salud del corazón.
La otra verdura de esta receta, calabacín, Es un ingrediente imprescindible en el menú de todas aquellas personas que quieren adelgazar.. Lo cual lo consigue gracias a su combinación de agua, fibra y bajas calorías. También ofrece luteína y zeaxantina, esenciales para la salud ocular.
Ingredientes:
preparación:
- Las verduras se rallan. Mientras que las chalotas, cebolletas y perejil están finamente picadas.
- Todos los ingredientes se colocan en un bol que tenga buena capacidad. Mezclar generosamente, preferiblemente con las manos, hasta obtener una masa uniforme y homogénea.
- Mientras la masa se deja reposar durante 15 minutos, la plancha está precalentada. Por encima, vierte el aceite de oliva.
- Nuevamente con las manos, forma pequeños panqueques y luego aplana (sin aplicar demasiada presión) en el plato. Conseguir una forma perfecta y simétrica no es estrictamente necesario. De hecho, para la presentación del plato en la mesa, la forma final de los panqueques puede ser un factor importante, sobre todo cuando hay niños pequeños que se resisten a probar nuevos alimentos.
- Dejar reposar tres minutos por cada lado o hasta que se doren. Para enfriar, colocar sobre papel de cocina.
Cómo complementar los panqueques de calabaza y calabacín:
Siguiendo la receta anterior, los panqueques de calabaza y calabacín ya son una excelente opción. Sin embargo, para quienes no quieran comerlos como esta receta, existe un complemento que hará que la experiencia gastronómica sea mucho más especial. Simplemente coloque un poco de yogur griego mezclado con un chorrito de jugo de limón en el borde del mismo plato junto con los pasteles. El contraste de sabores (dulce y ácido) será irresistible. Esta preparación es una forma ideal para que los niños disfruten del sabor y los nutrientes de las verduras en casa.
