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Receta de tortilla de patatas con mozzarella

La tortilla de patata con mozzarella es una fusión de sabores y cremas sin precedentes.

los tortilla de patata con mozzarella Es una fusión de sabores y cremosidad sin precedentes. La tortilla de papa sola ya es una de las mejores tapas que existen en nuestro país. Una simple combinación de huevos con papas da lugar a un objeto de deseo en muchas mesas, una tortilla que causa sensación y con un trozo de pan acompañado de un buen vino, es una verdadera maravilla. Si agregamos un queso con personalidad, como la mozzarella, a esta base, el éxito estará garantizado. Atrévete a crear una tortilla con una increíble mozzarella.

Ingredientes:

  • 2 papas
  • 4 huevos
  • 1 queso mozzarella
  • sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Como preparar una tortilla con mozzarella

    1. Prepara una tortilla de papa Es algo muy personal de cada casa. Para algunos, la clave es cómo cortar papas. Otros se centran en el punto de cocción del huevo y para algunas abuelas, el secreto está en un buen aceite de oliva. En cualquier caso, siempre será increíble.Receta de tortilla de papa con mozzarella
    2. Pelar las papas, el tipo de papa es una elección personal. Los que tenemos en casa o usamos normalmente, aunque también podemos darle un poco de alegría con una papa azul, tienen un sabor ligeramente diferente.
    3. Nosotros cortamos las papas en piezas pequeñas del mismo tamaño. Preparamos una sartén con abundante aceite de oliva.
    4. Ponemos las papas en un escurridor y salpimentamos al gusto. Los dejamos unos minutos mientras se calienta el petróleo. Colocamos las papas y bajamos el fuego para que se cocinen lentamente.
    5. El secreto de una tortilla de papa esponjosa radica en la forma de preparar los huevos. Separamos las yemas de las claras. Vamos a batir las claras de huevo hasta que estén firmes, cuando estén firmes agregaremos un punto de sal para que puedan durar más.
    6. Batimos las yemas por otro lado y las unimos claramente con movimientos envolventes, de esta manera seremos mucho más esponjosos.
    7. Cuando las papas estén casi listas agrega el huevo. Esperamos a que comience a establecerse. En ese momento será el turno de la mozzarella.Receta de tortilla de papa con mozzarella
    8. Podemos poner un queso entero o varios. La bola de mozzarella pura irá al centro de la tortilla. A medida que se calienta se derretirá.
    9. Los huevos deben cuajar antes de girar la tortilla. Obtendremos un plato completo y delicioso en unos minutos. Esta tortilla se convertirá en el eje central de una cena de tapas más especial.
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