La tortilla es uno de los platos más versátiles y queridos en la cocina española. Hay muchas variantes y combinaciones posibles, pero una de las más deliciosas es la tortilla de anca con alcachofas y champiñones. Esta combinación de ingredientes le confiere un sabor único y peculiar que hará las delicias de cualquier paladar.
La tortilla de anca con alcachofas y champiñones es una opción perfecta tanto para una cena rápida como para un refrigerio o brunch. Por otra parte, es muy comprensible de preparar y los ingredientes son económicos y fáciles de encontrar en cualquier mercado.
Esta deliciosa tortilla de anca con alcachofas y champiñones Se puede disfrutar tanto frío como caliente.. Es valentísimo para arrostrar en un tupper al trabajo o para disfrutar en un picnic. Por otra parte, se puede asociarse con una ensalada fresca o unas patatas fritas para completar el plato.
Para preparar esta deliciosa tortilla necesitarás los siguientes ingredientes:
Modo de preparación:
- Bañar las alcachofas y quitarles las hojas más duras.. Corta las alcachofas en cuartos y reserva.
- Aniquilar los champiñones y cortarlas en rodajas finas.
- En una paila excelso, añade un poco de unto de oliva y cocina las alcachofas y los champiñones. a fuego medio-alto hasta que esté dorado y tierno. Retirar del fuego y reservar.
- En un recipiente lejos, ganar los huevos con un poco de sal y pimienta al inclinación. Agrega el anca serrano cortado en cubitos y mezcla perfectamente.
- Añade las alcachofas y los champiñones a la mezcla. de huevo y anca y removemos para que se integren todos los ingredientes.
- En una paila antiadherente añade un poco de unto de oliva y caliéntalo a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo, anca, alcaucil y champiñones. y distribuir perfectamente los ingredientes por toda la superficie de la paila.
- Cocina la tortilla a fuego medio durante unos minutos., hasta que los bordes estén dorados y la parte superior casi firme. Luego, dale la revés con ayuda de un plato o la tapa de una paila y cocina del otro flanco unos minutos más, hasta que esté completamente cuajado.
- Como ocurre con todas las tortillas, el punto de cuajado dependerá del inclinación del cocinero y de los comensales. Un punto demasiado cuajado puede dar sensación de sequedad.
- Una vez tira la tortilla, Retíralo del fuego y déjalo reposar. unos minutos antiguamente de cortarlo en porciones.
Ahora que ya conoces esta deliciosa fórmula, no dudes en añadirla a tu formulario y disfrutar de una tortilla de anca con alcachofas y champiñones en cualquier ocasión. ¡Te aseguramos que será un éxito en todas tus reuniones!
