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Receta de Tortilla de huevos de oca

Disfruta de esta increíble tortilla de ganso y deleita a tus invitados. Siga adelante y prepare estos platos saludables, estos son los pasos.

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¿Suena extraño hacer una tortilla de ganso? Bueno, la verdad es sí, aunque cada vez menos, porque la agricultura ecológica ha dado un impulso a alimentos que en nuestros días no son tan comunes. Es el caso del ganso o los huevos de ganso, que comienzan a tener cierta popularidad gracias a sus grandes porcentajes de proteínas y ácidos grasos, además de antioxidantes. No se pueden comer todos los días, pero con moderación, y como fuente de hierro se recomiendan para aquellos que sufren de anemia. Se obtienen en tiendas de productos orgánicos y orgánicos.

Incluso si estos huevos han sido consumidos por cientos de años, su uso en la cocina no fue reparado ya que el ganso no pone huevos durante todo el año. Su cuidado requiere condiciones especiales para que estas aves sean saludables, lo que tuvo un impacto en su valor económico, ya que son considerablemente más caras que el pollo. Su sabor es intenso y, cuando los platos se cocinan con ellos, las preparaciones ganan cuerpo. Son bastante grandes y tienen mucha vitamina A, antioxidantes y B, E, D y K, y minerales como hierro, cobre, potasio, calcio o azufre.

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Ingredientes:

  • 2 huevos de ganso
  • ½ kilo de papas
  • 2 cebollas
  • 200 gramos de jamón ibérico
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • Cómo preparar la tortilla de ganso:

    1. Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
    2. Cortar la cebolla en juliana.
    3. Picar el jamón en trozos pequeños..
    4. En una sartén grande para hacer tortillas, agregue un poco de aceite y saltee las cebollas junto con las papas hasta que estén dorados.
    5. Huevos de crack en un tazón.
    6. Golpéalos ligeramente, agrega el jamón.
    7. Escurra bien las cebollas y las papas escalfadas., y retire el exceso de aceite de la sartén.
    8. Agregue las cebollas y las papas a los huevos..
    9. Sazonar, unir y verter mezclar en la sartén.
    10. Dorar la tortilla en ambos lados, y para girar se puede hacer con la ayuda de una tapa manchada de aceite, para que la tortilla se desliza bien y no se pega.
    11. Cocine hasta que el interior esté al gusto (más cocido o más cremoso).Tortilla de ganso

    Intente hacer esta tortilla de ganso, el resultado es diferente de una tortilla normal con huevos de gallina. Los de ganso son más intensos y proporcionan una mayor cremosidad. Si lo prefiere, puede poner otras salchichas a su gusto, lo que mejorará el sabor.

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