Un plato saludable, veloz y simple de preparar. Esta receta de tortilla de espinaca y maíz no solo está repleta de sabor, sino más bien asimismo de nutrientes. Puede ser una buena opción para un desayuno simple o bien una cena equilibrada. Además de esto es muy alcanzable, en tanto que prácticamente todos sus ingredientes los tenemos en casa, con lo que podemos hacerlo en cualquier instante. Es una comida diferente para darle ese toque singular a nuestros días.
La espinaca es famosa por sus múltiples propiedades y beneficios. Su color obscuro señala que tiene carotenoides que son antioxidantes con propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas. Asimismo son ricas en minerales como el magnesio y el hierro, esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Ingredientes:
Cómo preparar la receta de tortilla de maíz y espinacas:
- Un día ya antes de preparar nuestras exquisitas tortillas vamos a remojar el maíz amarillo en un recipiente grande.
- Pasado este tiempo, escurre y trasfiere a una olla con suficiente agua. Cocinar por media hora a fuego medio.
- Cuando tengamos el maíz cocido, retiramos del fuego y dejamos escurrir.
- en el vaso de un licuadora vamos a añadir la mitad de la harina, el maíz y el agua. Trituramos todo junto.
- Luego añade la sal y la pimienta y vuelve a batir hasta conseguir una mezcla líquida.
- Cocemos la talla en el caldo de verduras. Este paso es opcional, mas nos dejará darle más sabor y consistencia a la tortilla.
- Lavamos realmente bien y cortamos las espinacas ya antes de saltearlos unos minutos en una sartén, así como un tanto de ajo picado o bien en láminas.
- Vierta la mezcla licuefactada en un tazón grande. incorporamos el las espinacas cocidas, el trinche, la salsa de soja, el huevo, la otra mitad de la harina y batir manualmente.
- Le damos un punto de sal al conjunto, al gusto.
- Cuando tengamos una mezcla compacta reservamos.
- Calentar una sartén con un tanto de aceite de oliva. Una vez caliente, vierte un tanto de la mezcla y deja cocinar con la tapa puesta.
- Cocinamos por los dos lados hasta asegurarnos de que la tortilla esté cuajada.
- Retire de la sartén y sirva.
Esta exquisita receta de tortilla de maíz y espinacas es ideal a fin de que la sirvas como tu próximo desayuno balanceado. Es buena opción para probar diferentes sabores y no aburrirse de comer siempre y en todo momento lo mismo. Seguro que te encantará cuando lo pruebes.
