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Receta de tortellini de acelgas con queso crema

Estos tortellini de acelgas con queso crema son una excelente manera de comer verduras.

Estas tortellini de acelgas con queso crema es una forma excelente de comer verduras. Utilizaremos las hojas de la acelga como base de unos tortellini muy sencillos de preparar con la cremosidad de un queso que ayudará a sentir ese sabor de la acelga en estado puro. La cantidad de fibra que obtendremos con esta receta y una preparación que puede ser ligera, con menos grasa si usamos queso descremado, son una buena apuesta en una cena o comida rápida. Atrévete a comer acelgas como nunca, estos tortellini con queso crema son una maravilla.

Ingredientes:

  • 4 hojas de acelga
  • 200 gr de queso crema
  • 100 gr de parmesano rallado
  • 8 nueces
  • sal
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Cómo hacer tortellini de acelgas con queso crema

    1. Para esta receta preparamos la baseCocine las acelgas con abundante agua y un poco de sal hasta que estén tiernas.
    2. Ellos quitamos los registros para poder hacer nuestros tortellini caseros. Los troncos o hilos más duros no nos servirán de nada.Receta de tortellini de acelgas con queso crema
    3. Podemos aprovecharlos para hacer un puré increíble. Colocamos las hojas de acelga en un bol.
    4. Preparamos un relleno sencillo con queso crema. Le daremos cuerpo con una buena dosis de parmesano.
    5. Mezclamos los dos quesos y las colocamos dentro de un trozo de hoja de acelga, le daremos forma hasta obtener unos tortellini.
    6. Preparamos la sartén, agregamos un par de cucharadas de mantequilla, usaremos algunos ingredientes simples para hacer una salsa.
    7. Pelar el diente de ajo y picarlo. La vamos a sofreír un poco con la mantequilla. Le daremos un poco más de gracia con el pimentón.
    8. Fusionamos esta salsa llena de color, para que combinen perfectamente con los tortellini que tenemos casi listos.
    9. Colocamos los tortellini en la salsa y tapamos la sartén, de esta forma el queso se derretirá y serviremos un bocado maravilloso.
    10. Con todo listo servimos y si nos gusta mucho el queso podemos rallar un poco por encima. Tendremos preparados unos espectaculares tortellini de acelgas.Receta de tortellini de acelgas con queso crema
    11. Atrévete con un receta sencilla y deliciosa, esta combinación de sabores lo tiene todo para enamorar a la familia.
    12. Solo tendremos que probarlos con un buen copa de vino y la mejor compañía posible, estos tortellini son vicio.

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