La torta de maíz de Guitiriz es un espectacular postre, merienda o desayuno. Con una base de harina de maíz y sabores tradicionales, podremos crear un pastel digno de una panadería profesional.
la Torta De Maiz de Guitiriz es un postre con nombre propio, fácil de preparar y delicioso. Este pastel con harina de maíz fusiona lo mejor de las recetas tradicionales para dar un bocadillo lleno de energía y buenas vibraciones. El hecho de estar hecho con una buena cantidad de harina de maíz es una garantía de éxito, este ingrediente le dará un color más intenso y un sabor diferente. Terminaremos este magnífico trabajo de pastelería con una buena cantidad de mantequilla y un chorrito de anís que le brindarán la alegría necesaria. Toma nota de cómo preparas un pastel de maíz de Guitiriz, te encantará el resultado final.
Ingredientes:
- 150 gr de harina de maíz amarilla refinada
- 150 gr de harina de trigo
- 5 huevos
- 7 gr de levadura para hornear
- 280 gr de azucar común
- 200 gr de manteca de vaca
- 50 ml de anís
- Limón rallado
- Azucarera para decorar.
Cómo preparar una torta de maíz de Guitiriz.
- Comenzamos esta torta de maíz de Guitiriz. Preparando el molde, lo untaremos con un poco de mantequilla. De esta manera evitaremos que la masa se pegue y tengamos un pastel mucho más bonito. Encenderemos el horno a 180º para que esté listo a la hora de recibir este postre.
- Separaremos las yemas de las claras. Para lograr un resultado más esponjoso, batiremos las claras de huevo hasta que estén rígidas hasta lograr una textura adecuada. Cuando están firmes, las reservamos.
- Seguimos batiendo el azúcar con la mantequilla. hasta que se hayan duplicado en tamaño, el resultado debe ser una crema delicada de color pálido y textura suave.
- Ponemos las yemas con la mantequilla y seguimos batiendo. Hasta que tengas una base perfecta para un pastel lleno de sabor.
- Te daremos la Sabor tradicional con la ralladura de un limón., si nos gusta más podemos poner un poco de vainilla.
- Mezclaremos esta base con las claras al borde de la nieve., con movimientos suaves y envolventes para que el punto de nieve no baje.
- Tendremos que incorporar los ingredientes sólidos., estamos poniendo las harinas previamente tamizadas para que no queden grumos.
- Por ultimo, Ponemos el goteo de anís y levadura. Mezclar hasta obtener una masa con un olor intenso.
- Ponemos en el molde y Horneamos este pastel a 180º durante unos 40 minutos. hasta que esté listo. Retire del horno, espere a que se enfríe y coloque el azúcar glas. Tendremos un increíble snack o desayuno.
