Hacer un pastel de nuez y chocolate argentino es simple. Lo diferente es el relleno, y para alegrarte te damos los pasos de esta receta.
El pastel de nuez y chocolate argentino o "galés" es una tradición de la Patagonia. Aunque parezca lo contrario, este pastel no es de Gales, pero tiene algo que ver con este país europeo. De hecho, este postre fue creado por inmigrantes galeses que llegaron a Argentina a mediados del siglo XIX. Posteriormente, los propios residentes argentinos complementaron la receta, con ingredientes caseros y típicos de esa cocina. La propuesta es atractiva, económica por sus ingredientes y más saludable de lo que piensas.
Actualmente, Las nueces tienen un potencial nutricional subestimado por muchas personas. Si una persona necesita algo de energía extra, este tipo de alimento se recomienda como suplemento. Algunas patologías como la hipertensión, la aterosclerosis y, por supuesto, la obesidad, se pueden controlar con la ayuda de este alimento. Su contribución en omega 3 es más que positiva para el organismo. Veamos cómo hacer este increíble postre en la comodidad del hogar.
Ingredientes:
Cómo preparar pastel de nuez y chocolate argentino:
- Batir el azúcar y la mantequilla en un bol hasta que adquiera una consistencia cremosa.
- Aplasta las nueces.
- Agrega las nueces a la mezcla de azúcar y mantequilla.
- Cáscara de los huevos y Separar las yemas de las claras. En dos contenedores.
- Agregue las yemas al batido de azúcar y mantequilla. Mezclar uno por uno.
- Agregue la harina tamizada y el polvo de hornear al batido
- Agregue también la crema de leche y la esencia de vainilla.. Mezclar con una cuchara de madera.
- Bata las claras de huevo hasta que se especen. Mezclar con el batido.
- Engrasa la bandeja para hornear con mantequilla o mantequilla. Coloque también el azúcar molida. Agregue los trozos de nueces trituradas.
- Vierte la mezcla de pastel en la bandeja para hornear.
- Precaliente el horno a 180 grados y hornee el pastel. El tiempo de cocción es de aproximadamente 40 minutos.
- Extienda la superficie del pastel con el dulce de leche y el ganache de chocolate.
Es importante no llenar la bandeja para hornear con la mezcla. El hecho es que la masa aumentará de tamaño considerablemente, y debe evitar que salga al hornear.
