¿Te gusta disfrutar cocinando repostería casera? Toma nota de esta receta de alicante. Es muy fácil de hacer y a todos les gustará en casa.
La toña alicantina es una tarta muy especial, gracias a sus características.. Es un dulce que tiene un exterior tostado, que forma una especie de corteza. Y su interior es esponjoso, con una masa similar a un bollo, sabroso y que se derrite en la boca. Esta receta es típica de Alicante y ocupa un lugar central en Semana Santa. Aunque se consumen durante todo el año, especialmente para un buen desayuno o media tarde.
La receta de toña alicantina admite variantes., pero su base es la misma. Se puede condimentar con limón rallado o azahar o azahar. Es similar a los monos o tortitas, ya que se caracterizan por la textura de su masa y el contraste con la capa exterior.
Ingredientes:
Cómo hacer la receta alicantina:
- Calentar la leche y disolver la levadura en ella., mezclando para integrar. Reserva.
- En un tazón, Mezclar la harina, el azúcar y la ralladura y el agua de azahar. Si quieres aromatizar.
- Forma un agujero en el centro y tirar huevos allí, y sal. Batir ligeramente y añadir el aceite.
- Ve integrando poco a poco. Incorporar la leche con la levadura..
- Mezclar y una vez que se forme una masa algo pegajosa, Cubrir con un paño y dejar reposar una hora.
- Tiempo pasado, Amasar de nuevo, ahora con más energía., en la medida de lo posible sin añadir harina.
- Cuando la masa es uniforme y elástica, forma una bola. y déjalo reposar durante al menos dos horas, hasta que duplique su tamaño.
- Una vez que haya duplicado el tamaño, Divide la masa en seis porciones. o del tamaño preferido.
- Engrasar una bandeja para hornear y colocarlas allí., dejando suficiente espacio entre uno y otro.
- Cubrir y dejar por otra hora.
- Precaliente el horno a 200 °.
- Cubrirlos con azúcar y llevarlos al horno por 20. Deben dejarse tostadas por fuera.
- Espera a que se enfríen y disfruten.
La receta de Alicante no es difícil de hacer y vale la pena probarla. Sigue adelante y hazlo en casa. Solo es necesario tener paciencia para la misa, el resto es realmente sencillo.
