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Receta de Tofu en salsa alioli de ajo negro

Es muy fácil hacer esta receta de tofu en salsa de alioli de ajo negro. Escribe los pasos y disfruta de la intensidad de su sabor.

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los El tofu en salsa de alioli de ajo negro es un plato exquisito, perfecto para dietas vegetarianas. La salsa de alioli se prepara fácilmente en casa y es muy versátil, ya que acompaña una amplia variedad de platos. Se utiliza para acompañar asados ​​de carne, pescado, pollo, verduras y champiñones, entre otros alimentos. El ajo negro es un alimento que ya se puede obtener en muchas tiendas, ya que hay numerosas recetas que se preparan con este ingrediente delicioso y nutritivo.

Desde un punto de vista nutricional, el tofu es una buena fuente de proteína vegetal, además de los ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo. Es un alimento estrella para quienes prefieren la dieta vegetariana. Proporciona minerales como magnesio, fósforo, hierro, zinc, calcio y vitamina B1. Su origen es la leche de soja, que se obtiene al remojar, demoler y filtrar los granos.

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Ingredientes:

  • ½ kg. tofu firme
  • 4 dientes de ajo negro
  • 1 diente de ajo
  • 1 unidad de huevo
  • 1 ¼ tazas de aceite vegetal
  • ¾ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ½ limón (el jugo)
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal al gusto
  • Cómo hacer tofu en salsa de alioli de ajo negro:

    1. Drene muy bien el tofuCúbralo con papel absorbente para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
    2. Cortar el tofu en pedazos 2×2 cm.
    3. Agregue pimienta negra recién molida.
    4. En una sartén antiadherente, vierta una cucharadita de aceite vegetal. Calienta a fuego medio-alto. Incorporar el tofu y dorarlo por todos lados.. Reserva.
    5. Pelar los dientes de ajo (negros y comunes).Tofu en salsa de alioli de ajo negro
    6. En el tazón de la batidora manual, ponga el ajo, agregue el huevo, la sal y la pimienta al gusto. Vierta el aceite vegetal. Coloque la batidora en la base del recipiente y batir durante 30 segundos sin quitar la batidora del fondo.
    7. Ya mezclar y emulsionar la mezcla, verter el aceite de oliva y batir durante un minuto Es importante seguir estos pasos e incorporar el aceite en un hilo muy fino, para evitar que la salsa se corte y sea demasiado líquida.
    8. Por último, agrega el jugo de medio limón y bate nuevamente por 30 segundos adicionales.
    9. Al servir, coloque el tofu y cubra con salsa de alioli de ajo negro.

    Sorprende a toda la familia y a tus invitados vegetarianos con este apetitoso tofu en salsa de alioli de ajo negro. Es una forma deliciosa de expandir el libro de cocina en casa. Todos se sorprenderán con la mezcla de sabores y la textura perfecta del tofu.

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