Si procuramos una receta diferente para salir de la rutina, esta es la indicada. La terrina de verduras de invierno es una exquisita preparaci贸n que podemos gozar en cualquier instante del d铆a. Una de los beneficios de este plato es su utilidad, ya que deja efectuar diferentes combinaciones. En un caso as铆 solo lo vamos a hacer con verduras, si bien podemos incluir carne o frutos secos. Asimismo podemos cocinarlo al horno o refrigerarlo y consumirlo fr铆o. Este g茅nero de recetas siempre y en toda circunstancia son ideales a fin de que las tomen los m谩s peque帽os de la casa, a fin de que se animen a gozar de las ventajas de las verduras.
El puerro es un comestible rico en antioxidantes que dismuyen el da帽o ocasionado por los radicales libres y cuidan el coraz贸n. Por su aporte en flavonoides, es capaz de fortalecer las paredes de los vasos sangu铆neos. Tiene minerales como el hierro y el magnesio que son esenciales para el organismo. Asimismo contiene vitamina B6, C y K.
La calabaza resalta por ser un comestible lleno de nutrientes y adem谩s de esto ligero. Tiene minerales como el calcio que es esencial en la capacitaci贸n de los huesos. Asimismo contiene vitaminas A, C y E que son esenciales para hacer todas y cada una de las funciones del cuerpo. En su composici贸n prevalece el agua y es bajo en grasas, adem谩s de esto es de simple digesti贸n.
Ingredientes:
C贸mo preparar la terrina de verduras de invierno:
- Precalentamos el horno a doscientos grados.
- Pelar los puerros y lavar realmente bien.. Repetimos exactamente el mismo procedimiento con las zanahorias.
- A continuaci贸n, cortamos en pedazos peque帽os.
- Calentar una olla con rebosante agua y cocinamos tanto puerros como zanahorias.
- Retirar del agua, escurrir y reservar.
- Pelar el resto de las verduras y cortarlas en juliana.
- Calentar una sart茅n con el aceite de oliva.
- Salteamos las verduras hasta el momento en que se ablanden. Agregamos sal y pimienta al gusto.
- En un taz贸n a帽adir los huevos y la natabatir y condimentar con sal.
- Luego a帽adir las verduras y entremezclar realmente bien.
- En un molde singular para terrinas untamos un tanto de aceite.
- A帽adir las tiras de verduras a la base, intercalando entre ellas hasta terminar.
- Vierta la mezcla de crema y huevo.
- Cocinar al ba帽o mar铆a a lo largo de unos treinta minutos aproximadamente.
- Una vez listo, sacar del horno y dejar enfriar poco antes de servir.
- Sabremos que la terrina est谩 ya lista cuando al introducir un mondadientes de cocina, este salga limpio y seco.
La combinaci贸n de sabores que puedes hallar en esta receta de terrina de verduras de invierno es incre铆ble. Acomp谩帽alo con la guarnici贸n que m谩s te guste.
