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Receta de Ternera kung pao

Si te gusta comer carne y estás buscando un delicioso plato de cocina internacional, prueba esta receta de ternera kung pao. Te contamos paso a paso.

La cocina china es una de las más famosas del mundo. Ternera kung pao es uno de sus exponentes. Es un plato húmedo y picante, con un toque crujiente de lechuga verde y nueces que le dan ese toque personal que te encanta. Este plato es típico de la vida cotidiana de Sichuan, una provincia en el oeste de China; Debe su nombre a uno de sus gobernantes, Ding Baozhen, de la dinastía Qing, que en chino tradicional se escribe Ting Pao-chen. Es un plato oriental simple, nutritivo y atractivo para la vista y el paladar.

La ternera es una carne magra, cargada de proteínas y agua.Ideal para los más pequeños. Es rico en minerales como potasio, magnesio, calcio, zinc y hierro y vitaminas del grupo B. Es muy bajo en grasas, con un buen aporte de ácido linoleico, ideal para recuperar tejidos corporales después del ejercicio. Esta receta se complementa con cualquier tipo de lechuga, que es una fuente de vitamina A y C, y minerales como el fósforo y el potasio y baja en calorías.

Ingredientes:

  • 500 gramos de ternera
  • 50 mililitros de salsa de soja
  • 25 mililitros de vino blanco o arroz
  • 1/2 cebolla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de maicena o maicena
  • 1½ cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de tabasco
  • 1 cucharadita de vinagre
  • ½ taza de aceite de girasol o sésamo
  • Hojas verdes de lechuga romana
  • Un puñado de nueces picadas
  • Cómo preparar ternera Kung Pao:

    1. Cortar la carne en tiras alargadas y sazonar.
    2. Aparte maceramos los pimientos y la cebolla, previamente cortado en trozos muy finos, en la mezcla de soja, vino, bicarbonato de sodio y aceite. Reservamos en el refrigerador por 30 minutos.
    3. En un recipiente aparte rDesarrollamos dos cucharadas de salsa de soja con dos de agua, azúcar y vinagre.
    4. Agregamos dos cucharadas de maicena, agua, huevo y mezcla
    5. En este cuenco metemos la carne que teníamos en el refrigerador, donde lo volveremos a tomar durante otros 30 minutos.
    6. En otro contenedor calentamos un poco las hojas de lechuga, lavamos y cortamos en trozos medianos. Saltee con la soya hasta que la hoja se ablande.
    7. La carne que tenemos en el refrigerador está frita. en una sartén con aceite caliente. Incorporamos los ingredientes que tuvimos macerando y mezclamos.
    8. Agregue las nueces y cocine por cinco minutos.. Agregamos sal al gusto.
    9. Servimos con arroz cocido o pasta fina al dente.Ternera Kung Pao

    La deliciosa ternera Kung pao es muy fácil de preparar. Anímate y ve delante de tus invitados. Los sorprenderás y triunfarás como chef.

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