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Receta de Tempura de solomillo al curry

Siga las instrucciones paso a paso para preparar esta receta de tempura de solomillo al curry. Atrévete a darle un toque asiático a tu menú.

los solomillo tempura curry Es una forma deliciosa de variar la forma en que comes el solomillo. La tempura es una preparación típica de comida asiática que se hace con harina y agua fría, se usa para hacer una especie de masa de carne y verduras. El truco es usar agua lo más fría posible para que quede esponjosa. En este caso, la carne se deja macerar con varias especias además del curry, este condimento es una mezcla de especias que se usa con frecuencia también en la cocina asiática. Tiene un sabor fuerte y muy característico.

Curry, gracias a la combinación de especias de la que está compuesto, trae beneficios para la salud. Protege la función de los pulmones y fortalece el sistema inmunológico. Favorece el aumento de los niveles de péptidos antimicrobianos, evitando las infecciones, virus u hongos a los que está expuesto el organismo. Además, se recomienda perder peso, ya que su consumo acelera el metabolismo.

Ingredientes:

  • 1 lomo de cerdo
  • ½ cucharada de curry
  • 120 gr. de harina de arroz
  • ½ cucharada de orégano
  • ½ cucharada de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Abundante aceite para freír
  • Sal al gusto
  • Cómo preparar el curry de solomillo tempura:

    1. Limpie el solomillo, eliminando los restos de grasa.. Cortar en tiras alargadas de 5 x 2 cm., Aproximadamente.
    2. En un tazón grande, agregue curry, orégano y pimentón dulce.
    3. Verter miel y aceite de oliva. al recipiente Mezcle hasta que los ingredientes estén bien integrados.
    4. Agregue el solomillo picado al tazón, mezclar y dejar macerar por 30 minutos.
    5. En un tazón, agregue la harina, una pizca de sal y agua muy fría. Batir muy bien hasta obtener una mezcla uniforme, sin grumos y con una densidad similar a una salsa bechamel ligera.
    6. En una sartén profunda, vierta suficiente aceite. Tiene que estar muy caliente sin fumar, para obtener una textura final muy crujiente.
    7. Pase las tiras de solomillo a través de la tempura, deje que el exceso de masa drene y fríe en la sartén hasta que estén doradas.
    8. Retirar del fuego y colocar el solomillo tempura curry sobre papel absorbente, para que pierdan el exceso de grasa.Curry de solomillo tempura

    Si quieres sorprender a la familia, prepara tempura de solomillo al curry. Este plato te encantará con la textura que ofrece la tempura y el sabor exótico del curry. Puedes acompañar el solomillo con papas hervidas o fritas y una ensalada.

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