Receta de tartar de salmón y aguacate muy fácil de preparar

Para el aderezo

• El jugo de un limon
• 1 diente de ajo picado
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Cebollino picado
• Sal
• Pimienta

Cómo preparar un tartar de salmón y aguacate

1. El salmón es uno de los peces que debemos incluir inmediatamente en nuestro cada día. Un aporte de ácidos grasos que no nos podemos perder.
2. Este pescado azul se puede localizar en el mercado de muchas formas posibles. El tabaquismo usual es uno de los más recurrentes, mas no el único.
3. Para esta receta puedes emplear un ahumado, mas asimismo un producto fresco que podemos cocinar de manera fácil.
4. Dentro del salmón sin fumar hay 2 opciones, una pescadería o bien de forma directa de la sección de congelados.
5. Como es un pescado que se come crudo, es esencial que lo hayamos congelado anteriormente, así evitaremos cualquier inconveniente.
6. Podemos descongelar el salmón en unos minutos. En el microondas o bien déjalo marinar con un chorrito de limón y media cucharadita de salsa de soja, le vamos a dar un sabor increíble.
7. Con la materia prima lista, vamos a echar de menos al otro gran protagonista del plato, los aguacates. Este superalimento es el compañero de viaje idóneo para este pez.
8. El aguacate puede ser un tanto más verde de lo habitual o bien madura, conforme nos guste.
9. Esta fruta tiene una textura grasosa que combinará con la suavidad del salmón. Podemos seleccionar el aguacate que más nos guste, aproximadamente maduro.
10. Para preparar un buen tartar, el secreto está en un cuchillo afilado. Debemos recortar el pescado y el aguacate de la mejor manera posible a fin de que se integren en este fantástico mordisco.
11. Empezamos por el salmón, le quitamos la piel. En el caso de estar fresco, retiramos cuidadosamente las espinas que pueda tener.
12. Picamos el salmón, lo vamos a cortar en pedazos del mismo tamaño a fin de que se integren con perfección en este suntuoso plato saludable.
13. El próximo artículo va a ser el aguacate. Cortamos el aguacate por la mitad, le quitamos el hueso y le quitamos la pulpa.
14. Cortamos el aguacate en pedazos pequeños. Si está maduro van a estar más suaves, si está verde vamos a tener pedazos más consistentes.
15. Nosotros ponemos el aguacate con el salmón y añada un tanto más de jugo limón a fin de que el aguacate no se oxide.
16. Hagámoslo un tanto más entretenido con cebolletas en escabeche. Los aplastamos de alegría. Podemos decantarse por una cebolla usual.
17. En caso de añadir una cebolla frescaSimplemente lo cortamos y lo picamos. El sabor dulce y el final restallante pueden ser del mismo modo buenos.
18. El otro elemento para dar la vida al tártaro son las alcaparras. Imposible no dejarse cautivar por esta conserva que siempre y en toda circunstancia ha de estar lista en la cocina.
19. Picamos las alcaparras y los ponemos con el resto de ingredientes. El sabor de las alcaparras es muy singular, podemos poner menos o bien no ponerlas de forma directa.
20. A continuación, condimentamos al gusto. Le vamos a dar al tartar el punto al gusto que más nos guste. Aun podemos ponerle menos sal y apostar por el sabor avinagrado.
21. El chorrito de un buen aceite de oliva Es esencial, mas todavía nos va a faltar el ingrediente secreto, del mismo modo esencial.
22. Para que un tártaro tenga un punto picante y un sabor que pase inadvertido, solo fortalecerá el resto. Debemos añadir ajo.
23. Pelamos el diente de ajo y lo rallamos o bien desmenuzamos a fin de que quede finito, lo incorporamos a la mezcla.
24. Por último, Lavamos bien un limón y rallamos la pielLe va a dar mucha lozanía al tártaro, va a ser idóneo para fortalecer todavía más todos y cada uno de los sabores.
25. Luego de esta fácil preparación nos quedamos con el enchapado, lo idóneo es tener un molde a fin de que tengamos una presentación más bonita.
26. Ponemos el tártaro a cucharadas en el molde, presionamos bien a fin de que quede bien al eliminar el anillo.
27. Retiramos el molde y ponemos encima un tanto de mahonesa o bien huevas de bacalao o bien caviar.
28. Con un buen vino blanco, podemos tener una cena romántica o bien una comida ligera increíble.
29. Esta receta conquistará más de un corazón, no vaciles en probarlo y degustarlo bien, vale la pena.