Este tartar de salm贸n y naranja y mostaza es obra del chef Carlos Maldonado.
Este tartar de salm贸n con naranja y mostaza Es obra del chef Carlos Maldonado. Con una amplia variedad de productos frescos, este experto en cocina convierte lo simple en extraordinario. En las redes sociales existe el video exacto de su preparaci贸n en la cocina de su casa, pero para poder abrir la boca, nada mejor que esta versi贸n. Con un salm贸n muy picado y una combinaci贸n de ingredientes que podemos combinar de la mejor manera posible. La naranja y la mostaza ser谩n los portadores est谩ndar de esta maravilla que no te puedes perder. Atr茅vete a probarlo siguiendo estos pasos.
Ingredientes:
C贸mo hacer un t谩rtaro de salm贸n con naranja y mostaza
- Para esta receta es importante tener un buen trozo de salm贸n. Si es fresco, lo congelamos por adelantado para disfrutar plenamente de este alimento sin peligro.
- Quitamos la piel del salm贸n y los huesos, vamos a aplastarlo lo m谩s finamente posible. Lo ponemos en un taz贸n.
- Seguimos con el aguacate. Lo deshuesamos, extraemos la pulpa y lo trituramos para mezclarlo con el salm贸n.
- Seguimos con la naranja. Pelamos bien cada rodaja de naranja, la picamos para que se vea un poco.
- Repetiremos la operaci贸n con la manzana.. Pelamos la manzana y la rallamos. Estas frutas le dar谩n un toque dulce al sarro.
- Continuamos con el chalote, podemos lograr un resultado similar con media cebolla. Pelar y rallar lo m谩s finamente posible.
- Con todos los ingredientes s贸lidos listos para el sarro. Podemos hacer una versi贸n m谩s ligera triturando un poco esta mezcla.
- Es una opci贸n para camuflar el pescado y poder incluir todos los sabores De un mordisco. Agregamos a esta mezcla la yema de huevo.
- Llega el momento de las especias. Estos elementos dar谩n sabor y alegr铆a a un plato ligero lleno de alegr铆a.
- Ponemos la cayena, el comino, un poco de romero y una cucharada de mostaza Eliminamos todo hasta que tengamos el sarro ideal.
- Uno de los elementos m谩s importantes del sarro es la presentaci贸n. El chef presenta esta delicia dentro de una naranja, es una opci贸n.
- Podemos servirlo como aperitivo sobre tostadas de pan, lograremos un resultado muy especial con huevas de salm贸n en la parte superior.
- Probamos esta delicia llena de buenos sentimientos que sazonaremos al gusto. Atr茅vete con un sarro que alegrar谩 tus cenas o comidas con amigos.
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