Este tartar de atún con salsa de mostaza es una auténtica maravilla que se cocina fácilmente sin demasiado esfuerzo.
Este tartar de atún con salsa de mostaza Es una verdadera maravilla que se cueza fácilmente sin demasiado esfuerzo. La esencia de un buen tártaro está presente ya que disfrutamos de una combinación de ingredientes y sabores que puede acabar convirtiéndose en una extraordinaria selección de ingredientes naturales. El tartar no requiere elaboración alguna. La esencia de la sencillez tiene su mejor aliado en el atún fresco, para acompañar esta materia prima de lujo, crearemos una salsa de lujo. La mostaza nunca falla y menos con un tártaro de por medio. Atrévete con un tartar de atún con increíble salsa de mostaza, el resultado te sorprenderá.
Ingredientes:
Cómo preparar un tartar de atún con salsa de mostaza
- Un buen atún es lo que hace falta para crear un tártaro extraordinario. Por seguridad es mejor congelar el atún y luego descongelarlo para cocinar este manjar.
- También podemos optar por usa un atún congelado, es una buena manera de asegurar un bocado fresco perfecto.
- Con todo listo, nos vamos por la elaboración, tan sencilla que querremos darnos un capricho de vez en cuando.
- Cortamos el atún en bits lo más pequeños posible. Si queremos cortarlo cuando aún está congelado, los trozos son más fáciles de conseguir. En cualquier caso, un acabado perfecto dependerá del tipo de cuchillo.
- Rallar la lima y mezclarla con el atún. De esta forma conseguiremos el espectacular acabado que buscamos con el necesario toque cítrico.
- Además del entusiasmo, agregamos el jugo de lima. Condimentar con sal y pimienta y dejar macerar unos minutos.
- Mientras tanto, preparamos los complementos de este crudo manjar. Agregamos un aguacate, la cortamos por la mitad, extraemos la pulpa y la cortamos en trozos.
- Repetimos la operación con el tomate, lo pelamos y picamos hasta que tengamos un complemento ideal para este tártaro.
- Podemos mezclar aguacate y tomate con atún para conseguir que se impregnen de todos los sabores. El aguacate evitará la oxidación gracias a la lima.
- Seguimos con la salsa. Mezclamos la mostaza, con el vinagre, la salsa de soja y el aceite de oliva. Emulsionar hasta que quede una salsa ligera.
- Cortar las cebolletas en trozos pequeños para decorar. Sazone al gusto y prepare la presentación de este platillo.
- A la hora de servir, ponemos un anillo o un molde Que nos ayude a que el tártaro quede perfecto en el plato.
- Salsa al gusto. Para terminar de crear un plato de pescado impresionante, le añadimos los huevos por encima. Con uno bastará, aunque hay que tener en cuenta que son pequeños.
- Acompañamos con unos brindis. Tendremos listo un plato de restaurante casero con todo lo necesario para triunfar. Atrévete a probar esta maravilla, es fácil de preparar y está riquísima.
