Anota uno a uno los pasos para hacer este pastel de boniato vegano. Es una receta sencilla que gustará a todos en casa. ¿Te atreves a cocinar?
La Tarta vegana de boniato es un postre muy saludable y nutritivo. El ingrediente principal es la batata, también conocida en varios países de América Latina como batata o camote. La batata se puede consumir en recetas dulces o saladas. También se utiliza para neutralizar el picante de ciertos platos. En este caso, el bizcocho es ideal para los niños, ya que su textura es muy suave y fácil de digerir. El pastel es tan saludable y lleno de nutrientes que se puede servir para el desayuno, la merienda o el postre.
La batata tiene numerosas propiedades nutricionales muy favorables para la salud. Es una fuente gruesa de betacaroteno, que favorece la piel y la vista. Es un alimento rico en proteínas, antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, aporta mucha energía al organismo, tanto física como mentalmente.
Ingredientes para la tarta vegana de boniato:
- 1 hoja de masa brisa
- 1 kilogramo. batata
- ½ taza de leche de almendras
- 200 gr. tofu natural
- ¼ taza de sirope de agave
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharada de canela molida
- ½ cucharada de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite vegetal.
- 50 gr. almendras en rodajas (para decorar)
Cómo preparar una Tarta vegana de boniato:
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Lavar muy bien las batatas y secarlas. Ponlos en una bandeja apta para horno. Hornee por 45 minutos hasta que esté suave.
- Pasado un tiempo, retire la piel de las batatas y deséchelas.
- Pon el boniato en un vaso de licuadora. Agrega la media taza de leche de almendras y el tofu. Licue durante 20 segundos.
- Luego, agregue el cuarto de taza de sirope de agave, jengibre molido, canela molida y vainilla. Agrega la sal y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- En una fuente para horno, agregue una cucharadita de aceite vegetal para engrasarlo.
- Extienda la hoja de masa brisa en la parte inferior y bordes de molde.
- Vierta la mezcla de camote sobre la masa, distribuidos por todo el molde. Los bordes sobrantes de la masa se cierran hacia el interior del molde, de forma que quedan pliegues decorativos.
- Extienda las almendras por toda la superficie del bizcocho.. Y hornee por 35-40 minutos, en el fondo del horno.
- Antes de servir, dejar enfriar bien el bizcocho.
Si tienes invitados veganos para una fiesta de cumpleaños, esta tarta vegana de boniato te quedará muy bien. También puedes servirlo como postre después de un plato principal. Quedará delicioso y con una textura espectacular. Compre las batatas pequeñas más frescas que pueda conseguir para que se cocinen más rápido y mejor y optimicen la calidad del pastel. Puedes comprar la masa quebrada o quebrada que va en la base ya hecha, o la puedes hacer en casa. Esta última opción siempre es más saludable y tiene más encanto.
