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Receta de Tarta tropézienne

Prepara este delicioso pastel tropezienne en casa. Es un proceso simple y los resultados son los mejores. Todos estarán satisfechos en casa.

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los pastel de tropézienne Es un brioche relleno de crema de Francia., creado en 1955 por Alexander Micka. Este pastelero polaco tomó la receta de su abuela y la popularizó en una pastelería ubicada en Saint-Tropez. La película «Dios creó a las mujeres» se rodó en este sector. Durante el rodaje, el pastelero estuvo a cargo de la restauración de los actores. La protagonista de la película Brigitte Bardo se enamoró de este delicioso postre, que con frecuencia solicitaba.

Los postres proporcionan nutrientes al cuerpo., además de ser un incentivo cuando estás en un estado vulnerable de emociones. Su consumo debe ser moderado para no alcanzar excesos y poder procesar sus ingredientes de manera beneficiosa para el cuerpo.

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Ingredientes:

  • 1 ¾ tazas de harina
  • 1 cucharada de levadura fresca
  • 3 cucharadas de leche líquida a temperatura ambiente
  • 4 unidades de huevos
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • una pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar glas (para decorar)
  • Para la crema:

    • 1 ltr. Leche
    • 1 ½ tazas de azúcar
    • 1 huevo
    • 1 limón (la piel de una rodaja gruesa)
    • 5 cucharadas de maicena

    Cómo preparar tarte tropézienne:

    1. Para preparar la crema, pon el azúcar y la maicena en un bol. Mezclar con una varilla.
    2. Agregue solo una taza de leche y el huevo al tazón. Mezclar hasta obtener una papilla. Reserva.
    3. En una cacerola vierta el resto de la leche y la piel de la rodaja de limón. Calienta a fuego alto hasta que hierva.
    4. Cuando la leche esté hirviendo, agregue la papilla y revuelva enérgicamente durante 2 minutos hasta que espese.
    5. Inmediatamente vierta en un recipiente, retire la cáscara de limón, cubrir con papel plástico y reservar.
    6. Para la masa del pastel, en un recipiente, vierta la leche y la levadura. Batir hasta que la mezcla esté homogeneizada. Reserva.
    7. En un tazón ancho agregue la harina, un huevo, sal y azúcar. Revuelva con una cuchara de madera.
    8. Entonces, agrega dos huevos al tazón, uno por uno, y mantequilla. Mezcla.Tarta Tropézienne
    9. Agregue la levadura disuelta en leche al tazón y amase durante 2 minutos hasta que se forme una masa uniforme. Cubra el tazón con un paño de cocina y déjelo reposar durante dos horas a temperatura ambiente.
    10. Después del tiempo presione la masa con los nudillos de su mano y forme una bola aplanada.
    11. Pon papel para hornear en una bandeja para hornear galletas. Pon la masa sobre el papel.
    12. Batir un huevo para agregar a la masa encima con un cepillo de cocina. Deja que la masa descanse durante 1 hora.
    13. Precaliente el horno a 180 grados.
    14. Hornee la masa agria durante 20-25 minutos.
    15. Retirar del horno, hacer un corte horizontal al pastel, rellenar con la nata y espolvorear con azúcar glas para decorar.

    Sorprende a toda la familia con esta deliciosa tarta tropézienne. Es un postre excepcional para complacer a los amantes de los postres. Puedes acompañar el pastel con una taza de café.

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