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Receta de Tarta pawlova de kiwi y salsa de toffe

Preparar el pastel de kiwi pawlova y la salsa de caramelo es simple. El resultado es una deliciosa mezcla de sabores y texturas agradables. Querrás repetir.

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los pastel de kiwi pawlova y salsa de caramelo Es un pastel tradicional australiano y neozelandés. Se caracteriza por llevar un merengue crujiente, un merengue suave y generalmente está decorado con fruta. Gracias a esta combinación de elementos, tiene una apariencia atractiva y voluptuosa que lo convierte en un excelente candidato para la fotografía. En este caso, se utiliza el kiwi y se agrega salsa de caramelo o caramelo para una decoración espectacular.

El kiwi es una fruta que contiene proteínas vegetales.. También es muy rico en vitamina C y antioxidantes. Contiene luteína, un elemento de protección para la piel, ya que ayuda a filtrar los rayos UV. Además, esta maravillosa fruta apoya el sistema inmunológico.

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Ingredientes:

  • 7 claras de huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • 250 gr. de azúcar
  • ½ cucharada de vinagre blanco
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 kiwis maduros
  • 250 ml de crema fría (para merengue)
  • 1/3 taza de azúcar (para merengue)
  • ½ cucharadita de vainilla en esencia (para el merengue)
  • 250 ml. salsa de caramelo
  • Cómo hacer pastel de kiwi y salsa de caramelo:

    1. Precaliente el horno a 200 grados.
    2. Vierte media cucharada de aceite en una fuente para horno. Engrasa el molde y cúbrelo con papel de hornear. Luego, engrase el papel de hornear con media cucharada de aceite. Reserva.
    3. Incorpora las claras de huevo en un bol, agrega la sal y bate con una batidora eléctrica durante 3-5 minutos.
    4. Cuando los blancos adquieren una textura espumosa, agregue azúcar, vainilla y vinagre poco a poco. Batir constantemente hasta obtener una mezcla de consistencia espesa.
    5. Entonces, agregue maicena y continúe batiendo hasta que se hagan picos firmes.
    6. Vierte la mezcla en la bandeja para hornear forrada con papel de hornear, dándole una forma redonda con la ayuda de una cuchara. Deje un agujero en el centro con un piso para mezclar y luego llene el pastel.
    7. Hornee por 10 minutos a 200 grados y, después de este tiempo, baje la temperatura a 130 grados durante 1 hora.
    8. Después del tiempo apaga el horno y deja que el pastel se enfríe dentro del horno por 2 horas.
    9. Mientras tanto, preparar el merengue, batir la crema fría en una batidora eléctrica. En breve para estar listo, agregue el azúcar y la vainilla y continúe batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
    10. Pelar el kiwi y cortarlo en trozos pequeños.
    11. Para armar el postre, coloca el pastel en un plato y llena el agujero con merengue. Agregue los trozos de kiwi y vierta la salsa de caramelo encima.Pastel de kiwi Pawlova y salsa de caramelo

    Prepara este delicioso pastel de kiwi y pawlova y salsa de caramelo. Es un postre que lo alienta a tomarlo con solo mirarlo. Puede usar varias frutas para agregar color.

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