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Receta de Tarta fría de melón y coco

En verano quieren postres refrescantes, saludables y ligeros. Un buen ejemplo es esta tarta fría de coco y melón. Toma nota de sus pasos.

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El melón y el coco son alimentos que se asocian automáticamente con los días de verano. Son refrescantes y muy nutritivos por separado y en conjunto lo son mucho más, además de su increíble sabor. Esta tarta es un postre delicioso y, lo mejor de todo, su consumo no va acompañado de la carga de conciencia típica por consumir una comida rica en azúcares y carbohidratos. La tarta fría de melón y coco es muy fácil de preparar.Es delicioso y extremadamente saludable, por lo que es perfecto para compartir con toda la familia.

El melón y el coco son alimentos con numerosas propiedades. que se transforman en beneficios para el organismo. Por un lado, el melón es rico en vitaminas y minerales y también tiene un alto porcentaje de agua, por lo que su consumo es ideal para todos aquellos que quieran cuidar su peso corporal. El coco, por su parte, contiene numerosos antioxidantes. y su consumo ayuda a regular los triglicéridos y la presión arterial, además, también es rico en fibra.

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Ingredientes:

  • 500 gramos de melón
  • 250 gramos de leche de coco
  • 40 gramos de aceite de coco
  • 150 gramos de almendras tostadas
  • 250 gramos de queso batido
  • Ralladura de 2 limones
  • Jugo de medio limón
  • 12 fechas sin hueso
  • 6 hojas de gelatina neutra
  • Cómo preparar la tarta fría de melón de coco:

    1. Para hacer la base del pastel, el primer paso es remojar las fechas sin hueso en agua caliente durante al menos cinco minutos.
    2. Mientras transcurren los cinco minutos, coloque la ralladura de un limón, el jugo de medio limón y el aceite de coco en la licuadora. También agregue fechas. Batir muy bien hasta que todos los ingredientes estén triturados e integrados.
    3. En un molde desmontable de unos 20 centímetros, estirar la mezcla anterior para formar la base del pastel. Estira y presiona con los dedos, haciendo todo lo posible para que sea uniforme y uniforme, del mismo grosor. Poner en la nevera durante 20 minutos.
    4. Pelar el melón, quitar las semillas y cortar en cubos pequeños.
    5. Coloque el aceite de coco en un recipiente apto para microondas.. Templar y luego agregar las hojas de gelatina para que se derrita.
    6. En el tazón de la batidora, agregue una parte de la leche de coco, el queso fresco y la ralladura del otro limón. Batir hasta obtener una textura cremosa.
    7. Agregue el resto de la leche de coco a la mezcla anterior., la gelatina y los trozos de melón. Mezclar muy bien.
    8. Vierte la mezcla sobre el molde que estaba en la nevera. Finalmente, lleva el pastel a la nevera durante 8 horas antes de consumirlo.Tarta fría de melón y coco

    Esta deliciosa tarta fría de melón y coco es muy fácil de preparar, lo que debe tenerse en cuenta es el tiempo de refrigeración. Además, es una excelente opción para disfrutar de un delicioso postre saludable con la familia. ¿Te atreves a prepararlo?

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