No te puedes perder esta deliciosa receta de pastel de cebolla francesa. Escriba sus pasos, con ellos sorprenderá a sus amigos.
En la cocina francesa, la cebolla tiene un papel protagonista., y una muestra de ello es la receta del pastel de cebolla francesa. Este plato simple pero delicioso se puede probar como guarnición o plato principal. Hay un aspecto que debe tenerse en cuenta: aunque la preparación no es compleja, la forma de cocinar las cebollas lleva bastante tiempo.
En cuanto a los sabores, Esta forma de preparar cebollas crea un dulce sabor a caramelo. En esta receta, el ingrediente secreto para lograr un excelente resultado es el vino blanco; Es esencial que el vino elegido sea de calidad.
Ingredientes:
Cómo preparar el pastel:
- Precaliente el horno a 190 grados.
- Engrase una fuente para hornear con mantequilla fresca. De esta forma evitaremos que el pastel se pegue.
- Amasar y extender la masa con la ayuda de un rodillo. hasta crear una hoja delgada.
- Coloque la masa rota en el molde para cubrirla. y si la masa sobresale de los bordes, se corta.
- Pincha toda la masa con un tenedor y hornee la masa durante unos 10 minutos. Retirar del horno cuando esté dorado.
- Cortar las cebollas muy finas en forma de aros o media luna.
- En una cacerola agregue la cebolla, el azúcar y un poco de mantequilla.. Cocine todo a fuego medio durante un poco más de 20 minutos y revuelva ocasionalmente.
- En un recipiente hondo vierta el vino y remoje el pan.
- En otro tazón batir los huevos. Luego agregue la crema, harina y pan con el vino y batirlo todo. Finalmente agregue la cebolla y el queso rallado.
- Rectifique el punto de sal y pimienta molida del conjunto.
- Vierte la mezcla en la masa recién horneada.
- Poner en el horno durante aproximadamente 40 minutos.. La superficie puede comenzar a arder muy rápidamente antes de los 40 min. Si esto ocurre, cubra con papel de aluminio.
- La preparación se deja enfriar durante un par de minutos antes de servir. Aunque es mejor comer este pastel caliente y no dejarlo enfriar por mucho tiempo.
Este pastel es una buena manera de tener un bocado de Francia sobre la mesa. La combinación del sabor dulce ligeramente caramelizado de las cebollas con el vino blanco es excelente.
