Anímate con esta receta de pastel de plátano y almendras. Una combinación exquisita que te sorprenderá.
El pastel de plátano y almendras es una opción ideal, ya sea para celebrar una celebración o para picar. Este pastel ofrece un acabado suave con trozos de plátano en el interior y una textura crujiente de almendra molida en el exterior. Esta es una receta perfecta para usar esos plátanos que maduraron más de la cuenta y que ya no quieres comer en casa. Además, y como veremos a continuación, su preparación es bastante simple y no requiere muchos ingredientes.
Si quieres un acabado original para este pastel, puedes Decorar con almíbar, chocolate o una deliciosa mermelada de durazno. Esta mermelada se integrará perfectamente con el postre, ya que su sabor es neutro y no opaca el sabor de las almendras y los plátanos.
Ingredientes:
Cómo preparar un pastel de plátano y almendras:
- Precaliente el horno a 180 grados centígrados.
- Engrase una fuente para hornear con mantequilla a temperatura ambiente. Y así evitar que el pastel se pegue.
- Para la base del pastel, amasa y extiende la pasta rota con un rodillo para crear una lámina delgada.
- Coloque la hoja de pasta rota en el molde y corte los bordes sobresalientes.
- Hornee la pasta a 180 grados durante unos 10 minutos. El tiempo varía según el horno, solo asegúrese de que la pasta no esté cruda.
- En una cacerola agregue agua y azúcar blanca a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Para crear un jarabe. Agregue el jugo de limón y retire del fuego.
- Pelar los plátanos y cortarlos en trozos pequeños.. Luego macerar los plátanos en el almíbar durante un par de minutos.
- Extiende la mitad de las almendras molidas en la base del pastel Entró en el horno.
- Escurra los plátanos y colóquelos sobre la base del pastel.
- Batir los huevos y agregar el almíbar donde se maceraban las bananas. Luego vierta la mezcla en el molde y decore la cobertura con las almendras.
- Hornee el pastel durante media hora o hasta que quede limpio con un palillo.
- Deje que el pastel se enfríe durante 15 minutos y desmenúcelo para servir.
- Decorar al gusto con mermelada de durazno, chocolate o jarabe.
La preparación de este pastel de plátano y almendras no requiere grandes habilidades culinarias. Por lo tanto, no hay excusa para no llegar al trabajo.
