Receta de tarta de plátano y almendra

Anímate con esta receta de pastel de plátano y almendras. Una combinación exquisita que te sorprenderá.

El pastel de plátano y almendras es una opción ideal, ya sea para celebrar una celebración o para picar. Este pastel ofrece un acabado suave con trozos de plátano en el interior y una textura crujiente de almendra molida en el exterior. Esta es una receta perfecta para usar esos plátanos que maduraron más de la cuenta y que ya no quieres comer en casa. Además, y como veremos a continuación, su preparación es bastante simple y no requiere muchos ingredientes.

Si quieres un acabado original para este pastel, puedes Decorar con almíbar, chocolate o una deliciosa mermelada de durazno. Esta mermelada se integrará perfectamente con el postre, ya que su sabor es neutro y no opaca el sabor de las almendras y los plátanos.

Ingredientes:

  • 4 plátanos medianos
  • 80 g de almendras molidas
  • Una cucharada de mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • Jugo y ralladura de limón
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de agua
  • 200 g de pasta rota
  • Cómo preparar un pastel de plátano y almendras:

    1. Precaliente el horno a 180 grados centígrados.
    2. Engrase una fuente para hornear con mantequilla a temperatura ambiente. Y así evitar que el pastel se pegue.
    3. Para la base del pastel, amasa y extiende la pasta rota con un rodillo para crear una lámina delgada.
    4. Coloque la hoja de pasta rota en el molde y corte los bordes sobresalientes.
    5. Hornee la pasta a 180 grados durante unos 10 minutos. El tiempo varía según el horno, solo asegúrese de que la pasta no esté cruda.
    6. En una cacerola agregue agua y azúcar blanca a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Para crear un jarabe. Agregue el jugo de limón y retire del fuego.
    7. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos pequeños.. Luego macerar los plátanos en el almíbar durante un par de minutos.
    8. Extiende la mitad de las almendras molidas en la base del pastel Entró en el horno.
    9. Escurra los plátanos y colóquelos sobre la base del pastel.
    10. Batir los huevos y agregar el almíbar donde se maceraban las bananas. Luego vierta la mezcla en el molde y decore la cobertura con las almendras.
    11. Hornee el pastel durante media hora o hasta que quede limpio con un palillo.
    12. Deje que el pastel se enfríe durante 15 minutos y desmenúcelo para servir.
    13. Decorar al gusto con mermelada de durazno, chocolate o jarabe.

    La preparación de este pastel de plátano y almendras no requiere grandes habilidades culinarias. Por lo tanto, no hay excusa para no llegar al trabajo.

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