Si te agrada hacer tus tartas en casa y buscas una alternativa saludable, escribe los pasos de esta tarta casera de plátano.
Cualquier instante es buen instante para compartir un pastel de plátano. Como postre en el almuerzo o bien la cena, en un exquisito refrigerio, en un descanso en la oficina, la tarta de plátano siempre y en toda circunstancia es bienvenida. Su suave sabor y textura complacen a todos. Es singular aprovechar esos plátanos maduros que han quedado y que absolutamente nadie come. Simple y práctica, esta receta de tarta de plátano estilo casera sorprenderá agradablemente a los comensales.
Plátano, un ingrediente ideal
El plátano es una fruta que se integra sencillamente en muchas recetas. En la cocina latina y tropical, el plátano está presente. Y no solamente se usa en postres, sino es parte integrante de platos salobres. El origen del fruto es el sureste asiático, si bien su cultivo comercial empieza en Canarias. Desde su área de origen se expandió por las zonas tropicales y subtropicales. A fines del siglo XIX y principios del XX se comenzó el cultivo comercial.
Los plátanos se hallan sencillamente en todos y cada uno de los mercados y puntos de venta del planeta. Por tal razón, es una fruta que la gente consume. Siempre y en todo momento está ahí, al alcance de la mano, con su tentadora presencia. Su aroma y color te invitan a adquirir.
Beneficios nutricionales
Este bizcocho de plátano tiene un interesante valor nutricional. Los plátanos son ricos en hidratos de carbono, una enorme fuente de energía. Es un comestible indispensable para atletas. Entre los minerales que tiene, resalta el potasio, que es realmente útil para supervisar la presión arterial. Es una fruta baja en sodio y previene la retención de líquidos. Tiene magnesio esencial para el sistema inquieto y muscular; asimismo aporta fósforo, cinc, calcio, vitaminas A y C y ácido fólico.
Te presentamos una receta del bizcocho de plátano que no ofrece ninguna complejidad. Se puede preparar conforme la receta o bien hacer ciertas alteraciones conforme la ocasión y preferencias.
Ingredientes:
Para la torta base:
Para cobertura:
- 300 g de nata
- 100 g de plátanos maduros
- Vainilla
- 400 g de azúcar glas
¿De qué forma se realiza esta deliciosa tarta de plátano casera?
- Cortar los plátanos y triturarlos en una picadora o bien licuadora. Añade el jugo de limón. Ha de ser una pasta compacta.
- En otro bol tamiza la harina y mézclala con la diastasa en polvo.
- Agrega la mantequilla blanda a la harina y también integra gradualmente el azúcar.
- Batir un tanto el youghourt. Si está espesísimo añade unas cucharadas de leche. Añade los huevos uno a uno y mezcla bien.
- Agrega la mezcla de yogur y huevos a la preparación de la harina, la mantequilla y el azúcar.
- Se añade el puré de plátano. La mezcla de todos y cada uno de los ingredientes ha de estar bien integrada y homogénea.
- Precalienta el horno a 180º C.
- Cubre el fondo de un molde con papel vegetal y vierte la mezcla para pastel.
- Hornee a lo largo de más o menos una hora. Con un palito se confirma si cuajó. Si no es de este modo, déjelo en el horno unos minutos más. Habría de ser dorado. Se retira, se deja enfriar y se desmoldea.
- Mientras se enhorna el pastel, prepara la cobertura.. Se desmenuza el plátano y se bate la nata a fin de que quede mantecosa.
- Mezclar la nata y el puré de plátano, añada el azúcar glass y la vainilla. Proseguir mezclando hasta conseguir una cobertura homogénea.
- La cobertura se extiende sobre la torta fría y se refrigera a lo largo de por lo menos una hora.
Algunas variaciones:
- En sitio de desmenuzar todos y cada uno de los plátanos, otra alternativa es recortar ciertas en rodajas. Así se destaca el sabor de la fruta. Se incorpora a la mezcla así como el puré.
- La masa de este bizcocho se puede usar como relleno para tartas grandes o bien individuales.. Para esto, es suficiente con forrar el fondo de los moldes con una masa de hojaldre o bien tartaleta y rellénala con la preparación. Está horneado y listo.
- En sitio de la cobertura de crema, puede utilizar crema pastelera. Una receta sencillísima es entremezclar dos yemas de huevo con cien gramos de azúcar. Añade cincuenta g de maicena. Calentar cuatrocientos ml de leche. Añade la mezcla de huevo a la leche caliente y revuelve a fin de que no se corte. Se mueve continuamente hasta el momento en que compacta. Es muy saludable y sabroso. Va realmente bien con los plátanos.
Ya tienes esta receta de bizcocho de plátano muy práctica, nutritiva y exquisita. Como ves, se puede amoldar a las preferencias de los comensales. Y siempre y en toda circunstancia sale bien. No hay disculpas para retrasar esta preparación. De ahí que te recomendamos que lo prepares el día de hoy. Asimismo es una genial forma a fin de que los más pequeños de la casa gocen de estos postres y sus nutrientes.
