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Receta de Tarta de piña y merengue horneada

¿Te gusta combinar un delicioso postre al horno y la fruta saludable? Pruebe esta receta de pastel de piña y merengue al horno.

Este pastel de piña y merengue al horno Es una receta especial para quienes gustan del dulce y la fruta.. Lo mejor de esta opción es que te permite probar diferentes posibilidades y nunca pierde su impronta. Lo bueno es que se puede cocinar muy fácilmente, con una base de galletas y mantequilla o con una masa de pastel húmeda. Para los más atrevidos o experimentados en la cocina, también es una delicia con una base de empanada, crujiente y hojaldre.

Este postre es un dulce que viene perfecto para una tarde de té o café, o después de una comida copiosa.. El pastel de piña y merengue al horno es un éxito garantizado gracias a la combinación cremosa y afrutada. Todos coronados con un merengue que trae la terminación y el equilibrio justo.

Ingredientes:

  • 150 g de mantequilla en ungüento
  • 1 yema
  • 100 gr de azucar
  • 300 gr de harina común o integral
  • Para el llenado:

    • 1 piña cortada en trozos
    • 4 cucharadas de azucar
    • 1 cucharadita de canela
    • 2 cucharadas de ron
    • 2 huevos
    • 2 cucharadas de azucar
    • 150 ml de leche
    • 1 yogur griego

    Para el merengue:

    • 4 claro
    • 75 ml de agua
    • 220 gr de azucar

    Cómo preparar piña asada y merengue:

    1. Para la masa, mezclar la mantequilla y el azúcar.. Añadir la yema y mezclar, agregar la harina e integrar. Cubrir con plástico y llevar al refrigerador durante quince minutos.
    2. Precaliente el horno a 180 °.
    3. Mientras tanto, hacer el relleno. Pelar y cortar la piña y en una sartén, caramelizarla con el azúcar, el goteo del ron y la canela.. Retirar y dejar enfriar.Pastel De Piña Y Merengue Al Horno
    4. A continuación, y en un cuenco, Colocar los huevos y el azúcar y batir unos minutos. Añadir la leche y el yogur. y mezclar hasta integrar.
    5. En un molde para pasteles, coloque papel para hornear y extienda la masa allí, pinchándola con un tenedor. Espolvoree la piña caramelizada en la parte superior y cubra con la mezcla más líquida.
    6. Hornear durante 45 minutos, hasta que se asiente bien..
    7. Para el merengue, batir los blancos hasta que estén rígidos y agregar el azúcar poco a poco, hasta lograr la consistencia deseada.
    8. Retirar el pastel del horno y decorar con el merengue.. Dorar ligeramente la superficie, dejar enfriar y disfrutar.

    Con unos simples pasos, tendrá sobre la mesa un delicioso pastel de piña y merengue al horno. Una opción fresca y apta para todos los paladares. La piña es una fruta que siempre es un excelente complemento en los postres. Anímate y prepara esta receta y disfruta de a quién amas más.

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