¿Quieres probar un nuevo postre de frutas y queso? Anímate con esta receta de pastel de pera y queso con mermelada de higos.
Tarta de pera y queso, con mermelada de higos Es una combinación exquisita que vale la pena probar.. Es un postre que se destacará en cualquier celebración por ser una receta llena de sabor y textura. Es un pastel muy simple de preparar, unos pocos pasos le darán un resultado inigualable. Además, las propiedades nutricionales de sus ingredientes son muy beneficiosas para el cuerpo.
La pera es rica en minerales. como el magnesio, el potasio, el hierro y el cobre y las vitaminas del grupo B. El requesón, que es el que se utilizará en esta receta, es bajo en grasas y calorías. Es rico en proteínas, vitaminas A y B12 y minerales como calcio, zinc, potasio y magnesio.
Los higos son una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales.. Regulan el funcionamiento del hígado y los riñones, los niveles de azúcar en la sangre y previenen la presión arterial alta.
Ingredientes:
Para la mermelada:
- 500 gramos de azúcar
- 1 kilo de higos pelados
- Jugo de limon
Cómo preparar el pastel de pera y queso con mermelada de higos:
- Precalentamos el horno a 200º Celsius con calor arriba y abajo.
- Antes de comenzar, para extenderlo, debe dejar el hojaldre a temperatura ambiente.
- Coloque el requesón con el suero incluido, en un recipiente grande y agregue las almendras. Mezcle hasta obtener una mezcla seca que no humedezca el hojaldre.
- Agregamos azúcar al gusto.
- Agregue la vainilla y revuelva bien.
- Extendemos el hojaldre sobre una superficie y lo dividimos en cuatro porciones. Untamos el queso y lo untamos en cada porción sin exceder
- Pelar y cortar las peras en rodajas finas y ponerlos en la mezcla de queso y almendras.
- Batimos el huevo y lo extendimos en los bordes del hojaldre. Luego espolvoreamos azúcar.
- Lo introducimos al horno y lo tenemos unos 40 minutos a 180º, hasta que las peras y el hojaldre estén cocidos y dorados.
- Para la mermelada agregamos los higos en un bol con limón y azúcar, Dejar reposar unas cuatro horas.
- Ponemos esa mezcla a fuego medio durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar y dejar enfriar. Si lo desea, puede ser golpeado o aplastado.
- Cuando saques el pastel, extiende la mermelada encima.
Si te gustan los nuevos sabores y la cocina, te invitamos a hacer esta receta y presumir con tus invitados. El pastel de pera y queso con mermelada de higos es un postre que no te decepcionará.
