Si te gusta el chocolate y cocinar en casa, atrévete a probar este delicioso pastel de mousse de chocolate. Un bocado que no debe perderse.
El chocolate, sin duda, es uno de los alimentos más preparados. alrededor del mundo. Se consume con azúcar, leche, semillas o solo, con un porcentaje de cacao de alrededor del 70-85%, en las marcas más caras (un chocolate saludable debe tener más del 50%). El chocolate, originario de Mesoamérica, se consideraba un regalo de los dioses para los humanos, al igual que el pastel de mousse de chocolate, las galletas y el vino de oporto son para quienes lo comen.
Este producto oscuro, cuya presentación no evitó que los españoles lo apreciaran cuando lo conocieron, a fines del siglo XV, estaba a punto de ser condenado por la iglesia por producir un placer extremo al consumirlo, ya que tiene afrodisíaco. propiedades. Afortunadamente, eso no prosperó, sino su comercio y consumo, primero en Europa y luego en todo el mundo. Como regalo, es uno de los ingredientes más apreciados de todas las gastronomías.
Ingredientes:
Cómo preparar un pastel de mousse de chocolate, galletas y vino de oporto:
- Derretir el chocolate en un baño de agua. hasta que todo sea líquido Reserva.
- En un bol batir las yemas con el azúcar, hasta obtener una consistencia cremosa.
- Agregue el chocolate derretido y 100 gramos de crema.. Revuelva con cuidado.
- Aparte, montar las claras de huevo hasta que estén rígidas y agregue a la mezcla de chocolate con un movimiento envolvente.
- Incorporar la mitad del vino de Oporto..
- Montar los 200 ml restantes de crema..
- Remoje brevemente las galletas con leche y lo que queda del vino de oporto.
- Si hay niños en casa, puede sustituir el vino de oporto por un batido de cacao o vainilla.
- En un molde forrado con papel encerado, armar el pastel: coloca las galletas primero sobre toda la superficie, luego una capa de mousse, otra de galletas, una de crema batida, y así sucesivamente hasta que los ingredientes estén terminados.
- Terminar con una mousse y decorar con chispas de chocolate.
Atrévete a preparar este delicioso pastel de mousse de chocolate, galletas y vino de oporto, es muy fácil de hacer y el resultado siempre es sorprendente. Es un postre ideal para cocinar en casa. Si vas a comer niños puedes eliminar el vino de oporto que es tu preparación. En cualquier caso estará delicioso.
